Maiatzaren bostean 1862ko maiatzaren 5ean Mexikoko Pueblako guduan frantsesen aurkako garaipena gogoratzen du. Jaialdia Mexikon Pueblatik urrunago ospatzen ez den arren (ez da federalki aitortutako jaiegun bat ere han), estatu ezagunetik haratago dago. Ospatzeko asmoa duzun ala ez takoak , salsa , guacamole edo goiko guztiak, ergelen aurkako 40 Maiatzaren Cincoko errezeta bildu ditugu zure festari hasiera emateko, ideia tradizionalak zein modernoak barne.
LOTUTA: 17 Cinco de Mayo edari, etxean egiteko errazak (eta guztiak ez dira margaritak)
Sukalde Minimalista1. Oilasko Tinga Tacos
Zein da oilaskoari zapore guztia ematen dion osagai sekretua, galdetzen duzu? Chipotle piper kontserbak adobo saltsan bilduak.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell2. Indioilar entxilada pikanteak kalabaza haziekin
Hondakinak berriro erabiltzeko modurik burutsuenetako bat. Azpi oilasko birrinduan indioilarra aurkitzen ez baduzu.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell3. Gurinaz Labean Pepino Tostadak
Cukes prestatzeko gure gogoko modu berria aurkezten. Gurinaz garbitu, ondu eta perfekzioan erreak dira. Etxeko slaw kremak gauzak hurrengo mailara eramaten ditu.
Lortu errezeta
amaren eguneko aipamenak
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell4. Mango Guacamole
Ezohikoa irudituko zaizu, baina fruta tropikal gozo eta mamitsu honek limoi-zuku azidoa eta serrano pipermin pikantea xarma bezala orekatzen ditu.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell5. Labean Arrain Takoak kurruskariak
Dozena bat tako tilapia labean eta aza-slaw 20 $ baino gutxiagoren truke? Ez zait axola egiten badugu. Aholkua: hauek lasterbideratzeko, aldatu izoztutako arrain-makilak.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell6. Gosaria Nachos
Haurrek gofre laurden izoztuak, gazta koipetsua, hirugiharra kurruskaria eta Mexikoko konponketa tradizionalak ikusten dituztenean, ez zaie zalantzarik izango festa goiz hastea.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell7. Mexikoko kaleko artoa
Elote-inspiratutako hamaiketakoa honek denetarik dauka, arto kizkurtua eta cotija xehatua, limoi zukua eta cilantro freskoa. Ederra aurrez aurre erortzen bagara?
Lortu errezeta
Erdi Labean Uzta 8. Izokin Fajita Entsalada Ontziak
Badaezpada, zertxobait osasuntsu nola estutu zure Cinco de Mayo menuan queso dip eta tortilla txip guztien artean.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell9. Labeko Xafla Quesadillas
Zergatik egin banakako anoa handi bat besterik ez baduzu egin beharrean? Ziurrenik tortilla angeluzuzenak aurki ditzakezu zure supermerkatuko deli atalean.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell10. Zartagina Nacho Saltea
Nachosen alde txar bakarra busti egiten direla da, denbora batez gainaren azpian lurperatu ondoren. Horrela, zure saltsa beroa geratzen da eta patata frijituak kurruskariak. Gazta gehigarria, mesedez.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell11. Sukalde moteleko txerri karnitak
Dena txerri-sorbaldatik hasten da, eta ahoan urtu egiten da Crock-Pot-en. Utzi haragiari distira egiten tipula gorria, cilantroa eta limoi apur batekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell12. Patata eta Babarrun Beltza Takoak Gazta Urdinaren Cremarekin
Haragia ere ez duzu galduko, agintzen dizugu.
Lortu errezeta
zenbat aldiz egin surya namaskar egunean
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell13. Huevos Rancheros
Tex-Mex plater honek edozein goiz ona egin dezake. (Batez ere zazpi osagai eta 25 minutu bakarrik behar direlako egiteko.)
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell14. Azalore tortillak
Zure Cinco de Mayo mahaian inor glutenik gabekoa bada, ez begiratu bost osagai dituen ordezko hau baino. Azaloreak edozer egin dezake, ezta?
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell15. Sukalde moteleko oilasko entxilada kazola
Sartu patata frijituekin edo zerbitzatu bolatxoan tako tamainako tortilla batekin.
Lortu errezeta
Baker minimalista16. Green Chili Veggie Burgers
Garbantzuetan oinarritutako eskuko mokadu bakoitza Hego-mendebaldera bidaia bat bezalakoa da. Gomendatuko al genizuke zure mexikar estiloko lager gogokoenarekin garbitzea?
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell17. Behi enpanadak
Finger food = janaririk onena. Zerbitzatu harribitxi gazi hauek salsa rosada bezala ezagutzen den mayoketchup ontzi batekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell18. Ganba Takoak Mango Saltarekin
Itxi begiak eta ihesaldi tropikal batean zaude. Eguraldiak laguntzen badu, frijitu ordez ganbak plantxan jar ditzakezu.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell19. Mini Natxoak
Azkenik, topping-to-chip ratio egokia. Egin urdaiazpikoa maite dituzun gainerekin, babarrun frijituak edo salsa berdearekin.
Lortu errezeta
Goxo madarikatua 20. Sukalde moteleko artoa eta jalapeñoa
Hain ona, koilara batekin bakarka jan nahi duzu. Gure laguntza osoa duzu.
nola saihestu ile-galera modu naturalean etxean
Foodie Crush 21. 5-Osagai Chipotle Oilasko Taquitos
Taquitoak Mexikoko flauten antzekoak dira, normalean arto tortillarekin eginak izan ezik, irinaren ordez.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell22. Flank Steak Tacos Pepino Saltarekin
Ezin dugu erabaki zer maite dugun gehiago: ezin hobeto ondutako txuleta plantxan edo pepino-espillaren gain freskagarri freskagarria.
Lortu errezeta
Zer's Gaby Cooking 23, Carnitas Mexican Pizza
Afarirako bi gogoko, tortilla kurruskari bakarrean elkartuta.
Argazkia: Eric Moran/Estiloa: Erin McDowell24. Zartagin Oilasko Fajitak
Barkatu, Chili's, gaur gauean ez. Gure burdinurtuzko zartaginak estalita dauka.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell25. Mango Salsa plantxan
Errezeta hau laster-markak jarri nahi dituzu antolatu edo parte hartzen duzun etorkizuneko barbakoa guztietan. Mango ikaztuek arrain erretako tortilla txipetan bezain ederra dute.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell26. Mexikoko kaleko artoa arrautzak
Tira, zein izugarri adoragarriak dira eskuko eskuko txiki hauek? Era berean, oso errazak dira prestatzeko (40 minutu baino ez dituzu beharko).
Lortu errezeta
zer egin ile grisarekin
Esteban Castillo / Chicano Eats27. Ganbak baratxuri saltsan
Ez da eskola zaharreko jendetza atsegin hau baino tradizionalagoa. Zerbitzatu arroz zuri eta ogi askorekin, limoi-baratxuri gurin guztia hartzeko zerbait izan dezazun.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell28. Poblano errea eta Arto Guacamole
Psst , sekretu bat jakin nahi duzu? Guac ketsu eta goxo hau Cinco de Mayorako ezin hobea da, baina urteko edozein unetan atera dezakezu arto freskoa arto-ale izoztuekin trukatuz.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell29. Azalore Tacos kurruskariak
Tacos begetarianoak *beraz* barazki erre eta queso fresko pila bat baino askoz gehiago izan daitezke. Hartu honek azalore labean kurruskaria izarrak tako-ondutako ogiarekin eta etxeko quesoarekin estalita.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell30. Posole mexikarra
Arima berotzeko zopa da, oilasko fideoak (eta hamar aldiz zaporea) sendatzeko ahalmen magiko guztiekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell31. Arrain Taco Entsalada
Ez al da maitagarria? Pentsa tilapia xerrak salteatutako engeldi fresko kurruskarien gainean, pico de gallo, aguakatea eta tortilla txip xehatuarekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell32. Ahuakatea Arroza
Zitrikoz musututako edertasun honek Chipotle-ren cilantro-lime arrozari dirua ematen dio.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell33. Oilasko burrito kurruskariak
Errezeta bakoitzak hamar burrito inguru egiten ditu. Anima zaitez lote bikoitza prestatzeko eta hondarrak izozkailuan gordetzeko hilabetez.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell34. Txilaquiles berdeak
Salsaz bustitako tortilla patata frijituak + queso freskoa + arrautza frijitua = gure ametsetako gosaria. Gurea krema garratz eskuzabal batekin hartuko dugu, mesedez.
Lortu errezeta
Cookie eta Kate 35. Babarrun frijitu errazak
Beganoak dira, glutenik gabekoak, proteinaz beteta eta 25 minututan prest daude. Galderarik?
Elikadura Bloga naiz 36. Birria Tacos
Mexikoko tradiziozko gisatu-tako taco hau momentu dezente izaten ari da. Eltzekaria arrozaren gainean, takoetan edo quesadilla baten barruan zerbitzatzen duzun ala ez, ziurtatu konsomé katilu bero batekin (salda gisatua), tipula zuri txikituarekin eta limoi-ziri batekin hornituta.
Cookie eta Kate 37. Loaded Veggie Nachos
Behi haragia? Ez dugu ezagutzen. Patata frijituak babarrun pintoekin, piper gorriekin, jalapeñoekin, tipularekin eta errefautxoekin, hiru gazta motaz aipatu gabe.
Moderno Propioa 38. Oilasko Entxilada Berdeak
Oh, Monterey jack gaztaren estalki baten azpian gordetako oilasko enchilada krematsu eta ameslari bat izatea. Jeloskor gaude.
zein zuku ona den osasunerako
Emaidazu labea 39. Etxeko Tortilla Chips
Cinco de Mayo-rako geldiune guztiak ateratzen ari bazara, dendan erositako txipak zure kabuz trukatzea erakusteko modu erraza da.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell40. Txurro ziztadak txokolate saltsarekin
Nola ahaztu genezake postrea? Bonus puntuak txokolate saltsarekin zerbitzatzeagatik eta dekadente dulce de leche.
Lortu errezeta
