Butternut polita da eta delicata mantenu gutxikoa da, baina kabocha kalabazari buruz ari gara egun. Zergatik? Neguko kalabaza krematsua, super gozoa baino haratago dagoelako eta ez duzu zuritu behar. Noski, nahikoa zaporetsua da oliba olioarekin eta itsas gatzarekin erreta, baina ez gelditu hor. Gehiagorik gabe, hona hemen 20 kabocha kalabaza errezeta oraindik denboraldian dagoen bitartean egiteko.
LOTUTA: Butternut Squash-ekin egin ditzakezun 15 otordu
Argazkia: Nico Schinco/Estilismoa: Aran Goyyahan1. Neguko barazki errea Miso Aioli eta Romesco saltsarekin
Ez utzi urtaroak crudités zerbitzatzea eragozten. Aran Goyoagaren bertsioa oparoa eta udazkenekoa da (eta kalabaza-aioli konbinazio hori hiltzekoa da).
Lortu errezeta
Erdi Labean Uzta 2. Kalabaza errea, piku karamelizatua eta feta entsalada
Udazkeneko entsaladak gure mota gogokoenak izan daitezke, osagarri oparo baina osasuntsu guztiei esker. Errezeta erraz honekin, dena zartagin batean erretzen da, irabazi-irabazi bat.
I Bihotza Umami 3. Turmeric Jengibre Kabocha Squash Zopa
Krematsua, ameslaria eta 20 minututan prest dago (esnerik eta glutenik gabe).
Desintoxikazioa 4. Kabocha kalabaza betea
Squash-ontziak ohiko ontziekin baino ezin hobeagoak dira, batez ere barazki erre barazki nahasketa begano eta Paleo-errespetatzen dutenean.
gantz gutxitzeko eskuko ariketak
Aran Goyoaga / Kanela eta Banila5. Kalabaza errea entsalada babarrun zuriekin, ogi birrinduarekin eta limoi kontserbarekin
Karamelizatutako kalabaza horrekin guztiarekin, ez duzu letxuga faltako.
Lortu errezeta
Laguntza osoa 6. Kabocha eta Kale Miso Sesamo Soba Entsalada
Gena Hamshaw-en Asian inspiratutako fideo entsalada pozgarria da baina ez ere bai karbohidratoak beteta, eta oso ondo mantentzen da hozkailuan. (Bazkariko hondarrak, inor?)
Erdi Labean Uzta 7. Zartagin Marokoko Oilasko Errea eta Oliba Taginea
Oliba gatzunak eta limoia beharrezkoak dira kalabazaren gozotasuna konpentsatzeko. Zerbitzatu kuskusarekin zuku horiek guztiak hartzeko.
Koilara Sardexka Bacon8. Kabocha Ravioli Hur krema saltsa txigortuarekin
Eguraldi freskoak pasta eskatzen du, eta asko. Plater hau dotorea da, baina prestatzeko oso erraza da.
Lortu errezeta
The Bojon Gourmet 9. Kabocha Squash Buttermilk Pie, Crème Fraîche Swirl batekin
Glutenik gabeko harrigarri hau zein gozoa eta gozoa den kontuan hartuta, baliteke kalabazara inoiz ez itzuliko.
Yum pixka bat 10. Kabocha Squash Dilista Curry
Baliteke ez izatea politena , baina ziur zaporetsuena dela. Eta curry honek dekadente krema zaporea badu ere, anoa bakoitzeko 400 kaloria baino gutxiago ditu.
Elikadura Bloga naiz 11. Kabocha apio entsalada
Hemen ez dago entsalada zail eta tristerik. Apioa eta kalabaza kurruskariak edozein janzkera jasan dezakete, eta hau ezin hobea da ontziratutako bazkarietarako eta aurretik prestaturiko afarietarako.
Snixy Sukaldea 12. Kalabaza errea Burratarekin, hur pikantearekin eta astigarrak ozpinarekin
Hau eskerrak emateko edozein zabalkunderako ongi etorria izango litzateke. Eta dagoeneko badakizu nola sentitzen garen burratarekin.
Sassy Kitchen 13. Kabocha errea Perretxiko, Quinoa eta Limoi Ezkaiarekin
Osagaiekin jolastu dezakezu hemen, beste ale edo arroz bat kinoarekin trukatu eta zure perretxikoak nahastuz.
Snixy Sukaldea 14. Glutenik gabeko Kabocha enpanadak Gruyère eta Ezkaiarekin
Zaila izango da hamaiketako malutsu eta gaztai horietako bat jatea. Erabilera guztietarako irin tradizionalarekin egin daitezke glutenik gabekoak izan behar ez badituzu.
Barazki onak 15. Bruselako kimuak eta Kabocha kalabaza entsalada
Hona hemen udazkeneko entsalada onenak sendoak eta betegarriak direla. Honek Dijon-astigarrak janztea du eta aurretik egin daiteke.
Amaigabeko Bazkaria 16. Crock-Pot Thai Chicken Curry
Kabocha, ezagutu Crock-Pot. Bat-bateko afari honek hamar minutu besterik ez ditu behar prestatzeko eta dagoeneko jakitegian dituzun osagaiak erabiltzen ditu.
Hainbeste Janari17. Kabocha Ogia Esne Ogia
Esne-ogia japoniar espezialitate ezin gozoa da, eta kabocha gehitzea egokia da, jatorri japoniarra baita. (Gainera, kolore hori!)
Lortu errezeta
Etxe bat mendietan 18. Kabocha Squash Shakshuka
Afarirako gosaria? Ez axola egiten badugu. Shakshukari kalabaza gehitzea oso ideia ona da, hau gure errotazio iraunkorra gehi genezakeen.
Hainbeste Janari19. Thai Curry Kabocha Squash-ekin
Ezin dugu erabaki zein maite dugun gehiago: kalabaza zati samurrak eta gozoak edo koko-esne saltsa pikantea.
Lortu errezeta
Erdi Labean Uzta 20. Miso Dumpling Zopa Udazkeneko Squash-ekin
Shhh …dendan erositako bolatxoak dira, baina inork ez du jakin behar.
