Oh, kalabaza , maite zaitugu. Zure zapore gozoa eta intxaurra. Zure ehundura gozoa eta leuna. Zer esanik ez edukitzen dituzun mantenugaien eskaintza. (Eguneroko A bitaminaren ia 300 edalontzi bakoitzeko, gehi gure eguneroko C bitaminaren ehuneko 48 eta potasio-dosi handi batekin hitz egiten ari gara.) Oso polifazetikoa zara, beraz pasta , zuk sartu purea Pizza saltsa (geroago horri buruz gehiago), tolestu quesadillatan edo bihurtu arima pipermina edo zopa . Ez da harritzekoa gorrotorik ez izatea. Eta egin bazenu ere, 40 butternut hauek kalabaza errezetak ziur aski bihurtuko lituzke. Hara, gure udazkeneko barazki gogokoenari oda bat.
LOTUTA: 80 neguko kalabaza errezeta hemendik udaberrira arte egiteko
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
1. Pizza Butternut Squash saltsarekin
Tomate saltsa? Hori baino hobeto egin dezakezu. Saltsa honek kalabaza, baratxuria, belar freskoak eta salda bakarrik eskatzen ditu. Gehitu freskoarekin mozzarella , ricotta eta salbia zerbitzatu aurretik (eta aldatu pizza gaua betiko).
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
2. Butternut Squash betea
Ezagutu inguruko haragirik gabeko nagusi betegarriena. Quinoaz beteta daude, txitxirioak , piper gorri erreak eta udazkeneko gehigarri asko, hur, Gruyère eta sagar sagardo ozpina.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell3. Butternut Squash Carbonara
Zure barazkiak hartzeko modurik onena? Espagueti ontzi handi batean, noski. Pancettak eta parmesano birrinduak bere zapore gazi gazia maila bat igotzen dute.
Lortu errezeta
Moderno Propioa4. Butternut Squash Quesadilla Tipula Karamelizatuarekin
Tacoa Asteartea besterik ez da egin. Eta gonbidatzen ari gara babarrun beltzak , aguakatea eta salsa berde guztia.
Chloe zaporea
5. Butternut Mac eta 'Gazta' veganoa Shiitake ketua 'Bacon'-arekin
Honetaz dena maite dugu. Denetarik, anaardo-gazta-saltsatik hasi eta shiitake perretxiko 'haragia'.
Lortu errezeta
Asteburu Elkartea6. Bulgurra kalabaza errearekin, salbia eta ahuntz gaztarekin
Ez duzu inoiz bulgur probatu? Udazkeneko plater honek lehen inpresio bikaina egingo dio antzinako aleari. Honeycrisp ere badu sagarrak , lehortua cranberriak , ezkaia eta pekan txigortuak, izena bakarrik ez balitz nahiko udazkenekoa zuretzat.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell7. Hasselback Butternut Squash
Hartu Suediako patatei buruzko liburuko orrialde bat eta aplikatu udazkeneko barazki aromatiko honi. Eztia, gurina eta belar freskoekin bustitzen da erre aurretik. Zure afarirako gonbidatuak izango dira beraz harrituta.
Lortu errezeta
Inspiratua
8. Dilista eta azalorea currya Butternut Squash fideoekin
Gure gogoak ase dira, Coterieko kide Ali Maffucciri esker. Espiralizatu zurea edo begiratu zoodles-en zure tokiko supermerkatuan espiralizatu aurretik dagoen kalabaza.
nola jakin bra-tamaina zehatzaFoodie Crush
9. Butternut Squash eta Indioilar Chili Errea Babarrun Zuri eta Salbia
Besarkada goxo bat egun fresko batean, Heidi Larsen Coterieko kideari esker. Berotu hezurrak pipermin ontzi goxo batekin, amaituta ardo zuria eta pasilla piper erreak.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell10. Butternut Squash eta Ahuntz Gazta Pasta Entsalada
Eta uste zenuen udan pasta entsalada txukunak zituela. Plater honek oihuak erortzen ditu, kanela eta pinazietatik hasi eta ezkai eta ahuntz gazta freskoraino.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell11. Butternut Squash Lasaña
Lasaña osasuntsua? Eman gaitzazu. Baratxuriz beteta dago espinakak eta butternut squash zintak pastaren ordez.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell12. Esnerik gabeko kalabaza 'fonduea'
Azken negua erosotasuna janaria , beganoa egina eta esnerik gabekoa . Sekretua? Oliba olio birjina estra eta koko-esne kontserbak.
Lortu errezeta
Asteburu Elkartea13. Salbia-Garagar Risottoa Butternut Squasharekin
A Erakusketa: yum-aren definizioa. Edertasun honek 30 minutu behar ditu prestatzeko, 18 gramo proteina ere baditu anoa bakoitzeko, garagar perla eta Asiago gaztari esker.
Lortu errezeta
Gatza eta Haizea14. Kalabaza, sagar eta grosella Panzanella entsalada
Panzanella zer den galdetzen ari bazara, funtsean ogi entsalada da. Eta hau hain da udazkenekoa, ia cardigan bat jantzita eta zurrutada bat hartzen du PSL .
Ottolenghi Simple: Sukaldaritza liburua15. Yotam Ottolenghiren kalabaza errea dilista eta gorgonzolarekin
Zein ederra da bigarren plater hau? Lurreko dilistak, kalabaza erre gozoa eta Gorgonzola gazitsua ditu protagonista. Zure gonbidatuak entzun ditzakegu oi eta ahhs jadanik.
Lortu errezeta
ARGAZKIA: CHRISTINE HAN/ESTILOA: ERIN MCDOWELL16. Butternut Squash Risotto porru kurruskariarekin
Ahaztu ura irakiten. Risottoa erretako kalabaza eta oilasko salda purean egosten da, eta horrek oso gozoa eta krematsua bihurtzen du.
Lortu errezeta
Argazkia: Michael Marquand/Estiloa: Nisha Vora17. Instant Pot pikantea Thai Butternut Squash Zopa
Inoiz jango duzun zopa-ontzirik politena aurkezten. Swirly koko jogurtak, kakahueteak erreak eta sesamo haziak azken ukitu ederrak dira.
Lortu errezeta
Skinnytaste One and Done18. Dijon-Astigar Oilaskoa Bruselako kimuekin eta kalabazarekin
Ez, ez dugu inoiz zartaginen afariak gaindituko. Batez ere astigarrak eta mostaza esmaltuz estalitakoak. Eta are gehiago egiteko ordubete baino gutxiago behar badute.
Lortu errezeta
Erinek ondo platetua19. Kanela errea Butternut Squash
Astigar almibarretan, erromero freskoan eta espeziek bide luze eta luzea hartzen dute barazki hau.
zenbat surya namaskar egin beharko genituzkeOh, nire barazkiak
20. Espinakak, baratxuri erreak eta kalabaza plantxan gazta ogitartekoak
Errezeta batek buru osoa eskatzen badu baratxuri errea , litekeena da jan nahi dugula. Atsegin dut, ASAP. Urtutako piper jack-ak arreta deitu zigun ere.
Cookie eta Kate21. Kalabaza errea eta sagar entsalada oparoa
Gure entsalada baten zatirik gogokoena da beti gainean zati kurruskariak. Hemen, horrek esan nahi du kanela-astigarrak pakanak.
Goxo madarikatua22. Kalabaza eta hirugiharra zopa errea
Egin nahi bazkaria aste osorako 40 minututan? Ez begiratu gehiago gazi eta belar harrigarri hau baino.
Zein gozoa jaten den23. Black Bean Butternut Sliders Chipotle Ketchup-ekin
Butternut squash oso hezea eta krematsua denez, ez duzu hauetaz kezkatu beharko veggie hanburgesak lehorra ateratzen.
Cookie eta Kate24. Butternut Squash Tacos erreak
Txileko kalabaza espeziatuak aza-babarrun beltzarekin eta etxekoarekin bat egiten du guacamole . ekarriko dugu margariak .
Zein gozoa jaten den25. Kalabaza erre pikantea feta eta belarrekin
Errezeta malguak dira errezeta onenak. Honek ezkur-kalabaza eskatzen du, baina butternut, delicata, egin daiteke. kabocha edo eskuartean duzun kalabaza.
Sukalde flotagarria26. Butternut Squash eta Sagar Pita Ogia Pizza Cheddar Gaztarekin eta Salbia
Ahaztu pizza-orea, etxean egindakoa edo dendan erositakoa. Mini pitak ondo funtzionatuko dute. Geure gainean eztia eta piper gorri xehatua hartuko dugu, mesedez.
Zein gozoa jaten den27. Butternut karamelizatua, baratxuri errea eta koko gurina plantxan gazta
Noski, normalean bost minutu inguru behar izaten dira a egiteko gazta plantxan , ez 35. Baina baratxuriak erre eta kalabaza salteatzea, beraz, merezi du aparteko lana. Aurrera, trata ezazu zeure burua.
Baker minimalista28. Curried Butternut Squash Zopa
Eguraldi hotzaren aurkako sendabiderik ez dago curry hauts horiaren espezia epelak eta chili baratxuri-pasta dosi eskuzabala bezalakoak.
Baker minimalista29. Kalabaza errea, pekan eta granada entsalada
Gure kristalezko bolak dio eskerrak egunean zerbitzatzeko prest zaudela. Anima zaitez apaingarria mugitzeko kalabazak mahaitik kanpo, entsalada hau nahikoa da erdigunea izateko.
nola argitu zure eremu pribatuaArgazkia: Matt Dutile/Estiloa: Erin McDowell
30. Karamelizatutako kalabaza goitik behera pastela
Bai, udazkeneko barazki gogokoenak ere bai postrea . Pentsa ezazu toffee esnea itsaskorra azukre marroiaren pastela betetzen duela.
Lortu errezeta
Argazkia/Estiloa: Katherine Gillen31. Neguko Squash Galette tipula karamelizatuarekin eta Gruyèrerekin
Edertasun hau zuretzat zuzenduta dago Eskerrak ematea mahaia. Etxeko lurrazala nahiko sinplea den arren, ez dugu esango dendan erositako tarta orea lasterbide gisa erabiltzen duzun.
Lortu errezeta
Ghazalle Badiozamani/Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook32. Farro risottoa kalabaza eta zeriolarekin
Arroza nor? Perla farroa ale tradizionala ordezkatzen du, eta betetzen du gurina , baratxuria, kalabaza eta parmesano gazta birrindua eskola zaharreko risottoari bira dekadente bat emateko.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell33. Barazki errea eta Ricotta Pizza
Ekarri txalotak, perretxikoak eta mihilua. Ez bakarrik udazkeneko saria dastatu ahal izango duzu xerra guztietan, baina errezetak erraz erabiltzea ere eskatzen du. dendan erositako pizza-orea denbora aurrezteko.
Lortu errezeta
Aran Goyoaga / Kanela Eta Banila34. Kalabaza errea entsalada babarrun zuriekin, ogi apurrak eta limoi kontserbarekin
Trukatu zure ohiko alboko entsalada berdea ordezko gozo honengatik. Ahalik eta lan gutxien egin nahi baduzu, erabili kontserba babarrunak 12 ordu itxarote izugarria aurrezteko.
Lortu errezeta
garauak marka nola kenduArgazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
35. Neguko barazki gratinatu espiralizatua
Txirrina samurrak, patata gozoak eta kalabaza fideoak bihurtzen dira espiralizadore batekin, udazkenik dekadenteena sortzeko kazola garai guztietakoak. (Funtsean da makar eta gazta , mutilak.)
Lortu errezeta
Christopher Testani/Instant Family Meals36. Astigar-kanela kalabaza gazi-gozoa
Errezetak a erabiltzeko deia egiten du neguko kalabaza alde txikian, delicata, ezkurra, inauteriak edo dumpling gozoa bezala. Baina kalabaza sagar sagardo ozpin-astigar almibarretan agrodolce jainkotiarra bezain jainkotiarra litzateke.
Lortu errezeta
DAVID LOFTUS/Now & Again37. Julia Turshenen erraditxoa eta kalabaza errea entsalada
Askotariko modu daude udazkeneko slaw on hau erabiltzeko. Zerbitzatu txahala edo albo gisa indioilarra , parekatu maionesarekin begetarianoarentzat ogitartekoa edo cheddar dosi oparo batekin gazta plantxan bihurtu.
Lortu errezeta
Michael Graydon eta Nikole Herriott/Nothing Fancy38. Alison Roman-en kalabaza errea jogurtarekin eta pistatxo gurinarekin espeziarekin
Plater honek jertse potoloen denboraldiko zatirik onenak bezalako zaporea du, kumino-turmeric intxaur gainetatik hasi eta neguko kalabaza gurintsuraino.
Lortu errezeta
Koilara Sardexka Bacon39. Gazta kalabaza, Andouille txistorra eta belar betegarria
Frantziako baguette zatiak. Gruyère gazta birrindua. Salbia freskoa, ezkaia eta erromeroa. Bai, koadrila dena hemen dago.
Erdi Labean Uzta40. Cheddar Sagar Butternut Squash Zopa Kanela Pecan Crumblerekin
Ez al da maitagarria? Ordubeteko miraria hau mantendu nahi ez baduzu behintzat begetarianoa , gainean hirugiharra xehatu zati batzuk, zalantzarik gabe, ez luke minik egingo.
LOTUTA: 80 udazkeneko zopa errezeta (seguruenik) lehenago probatu ez dituzun
Are errezeta bikainagoak lortzeko, begiratu gure lehen sukaldaritza liburua, Gauza Onak bakarrik .