Begira, ez gaude zehatz-mehatz artikoko haizeak eta soinu engainagarri alaia duten neguko nahasketa hori. Baina urruntzen garen heinean kalabaza espeziak latteak eta jertseen eguraldia eta puff-beroki beteen denboraldian, edozein aitzakia hartuko dugu gure esku-berogailu gogokoena hartzeko: kakao-katilu beroa. Aurretik, NYCko txokolate berorik onena, ustekabeko antzezpenetatik (ai kaixo, donut croutons!) ostikoz egindako klasikoetaraino.
LOTUTA: 13 Gabonetako argiak NY eta NJn (gainera, oinez ikus ditzakezun batzuk)
Katherine Kalec1. Eguneroko xedapenak
Vesta txokolate ilun eta esne beroarekin ganache aberatsarekin egina, sasoiko gozo-gozo hau kanela eta bainila ukitu batekin ateratzen da, eta esnegain harrotua eta bainila marshmallow batekin dago. Esnekoak ez diren esne aukerarekin ere egin dezakezu (oloa, almendra edo soja). Beren txokolate beroaren ganache kafearekin ere nahastuko dute moka bat egiteko, eskatzen baduzu. Jaso eta entregatzeko eskuragarri.
Hainbat kokapen; dailyprovisionsnyc.com
sagar fruituak azalerako onurak
Alexander Stein Bubby-rako2. Bubbyrena
Txokolate bero hutsa deitzeak ez du justizia egiten. Gure arima berotzeaz gain erosoa ere jartzen gaituen kakao bero baten gogoa dugunean, Bubby's-era jotzen dugu, Tribecako tarta eta brunch toki ospetsura. Egia da Valrhona Hot Chocolate etxeko marshmallow batekin datorren txokolate bero aberatsa da, baina Ron Silver sukaldaria/jabea (CBD konpainiaren sortzailea/sorkuntza-zuzendaria ere bada). Azuca ) bezeroei aukera ematen ari da kalamutik eratorritako CBD azukrearen 25 mg dosi gehitzeko beren edari ere. Ahh, berehalako erlaxazioa. Kanpoko eserlekuak egiteko, entregatzeko eta eramateko eskuragarri.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Levain Okindegia
Gehiegizko gaileta gooeyengatik ezaguna den arren, Levain Bakery-k ikuspegi minimoagoa hartzen ari da bere txokolate beroarekin denboraldi honetan. Bi osagai besterik ez dituzte erabiltzen: Valrhona txokolate beltz kantitate zabala (egunero eskuz bizarra) esne, olo edo almendra esnearekin nahastuta, aparra eta aberatsa izan arte. Beren galletak eta opiletarako murgiltzeko ontzi ezin hobea da, zeren zer hoberik egun hotz batean berotzeko labean eta kakaoarekin baino? Moka zaleentzat espreso bat edo bi eska ditzakezu edo izotz gainean zerbitzatu urte osoan edari hotzak gozatzen dituztenentzat.
Hainbat kokapen; levainbakery.com
Ikusi mezu hau InstagramenSunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)-ek partekatutako argitalpena
4. Igandea Brooklynen
Gaur egun Williamsburg-en hamaiketa-leku gogokoenetako batek kanela eta txokolate beroa du bere brunch menua. Kakao eta kanela nahasketa sinple baina zaporetsua (esnerik gabekoa) lagungarri ezin hobea da aguakate-tosta edo hur astigar pralineko krepe famatuetarako. Jasotzeko edo kanpoko afaltzeko eskuragarri.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Donutsak5. Fan-Fan Donuts
Mugitu marshmallow-en gainetik: txokolate beroaren azken osagarria erroskilak dira orain. Bai, benetan. Fan-Fan Donuts Bed-Stuy Brooklyn-eko erroskilak denda espezializatua da, James Beard-ek izendatutako Fany Gerson-ek. Beren sinadura Belgikako estiloko txokolate beroa gazi-gozoaren eta esnearen nahasketa batekin egina dago, etxeko bainila malvavistu txigortuekin eta erroskila croutonekin. Croutons ohiko erroskilak 'biluzik' (hau da, ez kristalizatuak) egiten dira eta dira ona.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques torres6. Jacques Torres
Su pixka bat gehitu nahi diozu txokolatezko katiluari? Txokolategile ospetsuaren nahasketa pikante honek txokolate iluna berotzen du piperminarekin, kanelaarekin, ehotutako antxo piperminarekin eta beheko chipotle txile ketua. Erosi dendan edo nazio osoan bidaltzeko eskuragarri.
Hainbat kokapen ; mrchocolate.com
Ikusi mezu hau InstagramenMariebelle New York (@mariebelleofficial) partekatutako argitalpena 2019ko irailaren 23an, 06:22 PDTan
7. Mariebelle
Gozatu esnea likido gisa zehatzago deskribatu daitekeenaren kopa batez, Kolonbiako ehuneko 72 kakao puruarekin egina, Europako antzinako kafetegi bat gogorarazten duen kakao-taberna eder honetan. Biltzeko edo entregatzeko eskuragarri.
484 Broome St.New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeyburuak8. Ezti-garunak
Eztia ardatz duen janari-leku honek baso-lore gordinaren eztia erabiltzen du janari osasungarri hau gozotzeko. Luxuzko txokolatezko edariak Belgikako kakao ilunaren ehuneko 80 dauka, antioxidatzaileetan aberatsa dena eta ustez osasunerako onura politak dituena, odol-fluxua areagotzea adibidez. Noski, nahi duzun esnearekin, beroa edo izoztua, elkartu dezakezu. Biltzeko edo entregatzeko eskuragarri.
Hainbat kokapen ; honeybrains.com
Ikusi mezu hau Instagramen
9. Pisellino taberna
Rita Sodi eta Jody Williams (Il Sodi, Via Carota eta Buvette) West Village jatetxe ospetsuen txokolate bero hau panna harrotua dago. Goza ezazu aire librean ausartzen bazara. Ikus ezazu menuan cioccolato caldo azpian.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Ikusi mezu hau InstagramenMah-Ze-Dahr Bakery-k (@mahzedahrbakery) partekatutako argitalpena
10. Mah-Ze-Dahr
Txokolate bero klasiko bat lortzeko, kalitatezkoa eta dotorerik gabekoa, joan Umber Ahmad gozogilearen Maz-Ze-Dahr-era. Valrhona txokolatea, esnea lurrunetan eta etxean egindako bainila babarrun txigortua konbinatzen ditu. Biltzeko eskuragarri.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
sabeleko koipea murrizten duten elikagaiak
Ikusi mezu hau Instagramen
11. Dominique Ansel
Edari gutxi dira Dominique Ansel gozogintzako jenio eta Cronut asmatzaileak egindako kakao beroa baino dibertigarriagoak, eta Blossoming Hot Chocolate bere sormenezko gainerako karbohidratoak betetzen ditu. Txokolate batean bildutako marshmallow lore delikatua pixkanaka loratzen da txokolate beroaren beroak banda urtzen duenean. Sorpresa! Txokolate zuriko boilurra dago barruan.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Debozioa12. Debozioa
Kolonbiako babarrun freskoengatik ezaguna den kafetegi ospetsua kakao beroaren jokoan dago orain, eta haien kafea bezain sinestezina da. Devoción-en edateko txokolate beroa L.A. Burdick Chocolate-rekin lankidetzan egiten da (zerrenda honetan ere!), batez ere Criollo eta Trinitario kakao-aleetatik, Hego Amerikako eta Karibeko kakao-hazkuntzako eskualde onenetakoetatik jasotakoak. Esne apardun lurrunetan urtuta, lasaitzeko eta lasaitzeko gozotasun ezin hobea da. Omanhene txokolate beroa ere eskaintzen dute, umeentzako edo helduentzako aproposa den txokolate bero gozoagoa, ez hain pisutsua. (Psst: txokolate beroaren oinarri hori moka latte baten oinarri gisa ere erabil daiteke, eskatzen baduzu!)
Hainbat kokapen; debozioa.com
Louie13. Loulou
Chelsea-ko Loulou jatetxe frantses dotoreak txokolate bero klasikoa eskaintzen du, nahiko goxoa dena, baina hemen gaude Tanteo Habanero tequilarekin, hur-likorearekin, Valrhona txokolate iluna, azukre marroia eta krema astuna duen txokolate beroarekin. Hori gutxi balitz bezala, esnegain harrotua eta laranja-azalera jartzen da.
176 8. Etorbidea; loulounyc.com
Ikusi mezu hau InstagramenL.A. Burdick Chocolates-ek partekatutako argitalpena (@burdickchocolate) 2019ko irailaren 1ean, 17:05 PDTan
14. L.A. Burdick
L.A. Burdick txokolate espezialista ospetsuaren edateko txokolate lodi hauek funtsean urtutako txokolate barrak dira, eta bai, dirudien bezain aberatsa da. Kakaoak jatorri bakarreko tratamendua ere jasotzen du hemen, Madagaskar (distiratsua eta frutatsua) edo Venezuela (intxaur-ohar sotila) bezalako eskualde ezberdinetako txokolate ilunekin. Dendan edo sarean eskuragarri.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Hiri Kakaoa15. Marra Urdinak Kakaoa
Blue Stripe Cacao-ren ehuneko 70 txokolate iluneko moka oporretako merkatura joaten ari da Union Square Holiday Market-en denboraldi honetan. Euren eskaintza ere bada Kakao-babarrun osoa hautsa , kakao babarrun osoarekin (gurin eta hauts) bertako tradizioetan inspiratutako benetako txokolate bero baterako.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Ikusi mezu hau InstagramenThe Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn) partekatutako argitalpena
16. Txokolate Aretoa
Cobble Hill leku honek antxoa eta chipotle pipermin, kanela eta iltzeekin egindako txokolate bero ilun berezia eskaintzen du. funtsean Txokolatezko kanela-opil bat trago bakoitzean edatea.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Moskete Aretoa17. Moskete Aretoa
Musket Room-eko Femmes De Virunga Txokolate Bero Iluna Michelin izarduna, Musket Room-eko bainilazko marshmallowekin, munduko lehen kakao-kooperatiba bat sortu zuen emakume talde batek sortu zuen Femmes De Virunga. Txokolate bero hau The Lodge at The Musket Room-en dago eskuragarri, jatetxeko neguko popup eroso berrian.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
20 film erromantiko onenak
Angelina Okindegia18. Angelina Okindegia
Antonio Tony Park okinak Asiako inspiraziozko lehen okindegia ekarri du New Yorkera eta oraindik pastelak eta tartak probatu ez badituzu, galtzen ari zara. Sortu zure gozoa bere txokolate bero ospetsuarekin, kakao-hautsa eta likidoa nahastuta dituen inportatutako txokolate italiarraren nahasketa barne, trinkoagoa eta zaporetsuagoa izan dadin.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Bean eta Bean Kafea19. Bean & Bean Kafea
Wall Street eta Chelsean kokatuta dauden NYC kafetegi hau Rachel eta Jiyoon Han ama-alabak kudeatzen dute, biak Q graduko ziurtagiridun ikasleak (kafe sommelierak alegia). Beren txokolate bero krematsua Ghirardelli txokolate almibarretan eta tokian tokiko Hudson Valleyko esnearekin egina dago, eta esnekoak ez diren bertsio bat ere eskuragarri dago.
Hainbat kokapen; beannbeancoffee.com
Ventxi20. Ventxi
Munduan ospetsua den txokolate denda honetan gelato krematsua den arren, tenperaturak jaisten diren heinean, New Yorketarrak barrura joaten dira kakao beroa hartzera. Txokolate espezialista hauek, Flatiron-en kokapen enblematiko bat dutenak, Gianduja zaleentzat Suprema XV Txokolate beroa eskaintzen ari dira Piamonteko hurrak, kakaoa, esnegaina eta oliba olio birjina estrarekin. Hum.
Hainbat kokapen; gu. venchi.com
Horman zuloa21. Harresian zuloa
FiDi, Murray Hill, Flatiron eta Williamsburg-en kokatutako Hole in the Wall australiar gogokoenak etxeko txokolate likido bat eskaintzen du esne lurrunetan latte moduan, Ghirardelli txokolate hautsez hautsatutakoa. Esne-esnearekin, pistatxo-esnearekin edo olo-esnearekin egin daiteke.
Hainbat kokapen; holeinthewallnyc.com
Ikusi mezu hau InstagramenSerendipity 3-k partekatutako argitalpena (@serendipity3nyc)
22. Serendipia
Noski, itxaropena txokolate beroa beroa izatea da. Eta kasu guztietan izan beharko luke Serendipity Frrrozen Txokolate bero ospetsuari dagokionez izan ezik. Irabiagailuan esnearekin eta izotzarekin nahastutako 14 kakao gourmeten nahasketa pertsonalizatu honek merezi du garuna izoztea (batez ere, pizten duzunean edo txokolatezko galletak nahasketara gehitzen dituzunean). Hartu lasto batekin dastatzeko edo erabili koilara bat irensteko.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Ikusi mezu hau Instagramen
23. Amorino
New Yorkeko gogokoena, italiar txokolate bero tradizional lodi eta aberatsa Amorino gelato espezialisten 10 zapore ezberdinetan eskaintzen da, besteak beste, iluna, zuria, hur, laranja, kanela eta karamelua. Bakoitzetik bat hartuko dugu, mesedez.
Hainbat kokapen; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Italiako beste sukaldaritza helmuga bat, beti beteta dagoen Eataly, Italiatik inportatutako Eraclea txokolate hautsarekin egindako txokolate italiarra eskaintzen ari da, 40 urte baino gehiagoko esperientzia duen ekoizlea. Hudson Valley Fresh-eko tokiko esne osoarekin konbinatzen dute esneak ez diren esneekin baino, aberatsa, trinkoa eta goxoa den txokolate beroa sortzeko —Italian bezala, diotenez—. Gainera, etxeko krema harrotu freskoarekin osatzen da.
Hainbat kokapen; eataly.com
Smood doktorea25. Smood doktorea
Edertasun edabe gisa bikoizten duen kakao beroa? Eman gaitzazu. Kakao Birjina Beroa bi zatiko edaria da: txokolate-makila (molinilloa) nahasi behar duzu anaardo-esne lurrunetan disolbatu arte. Kakao gordinak antioxidatzaile asko ditu eta resveratrolarekin infusioa da, zahartzearen aurkako propietateengatik ezaguna.
Hainbat kokapen; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Greziako Taverna Moderno honek duela gutxi bere azken kokalekua jarri zuen martxan Hudson Yards-en, bere zapore benetakoak eta jai giroa West Side-ra ekarriz. Oporretarako berezia, Kymak txokolate bero izoztuaren koktel bat eskaintzen du etxeko txokolate beroa, almendra mingotsa eta vodka edo tequila txokolatezko gaileta malutekin erabiliz.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
LOTUTA: New Yorkeko neguko moda-joera 1. urteak daramatzate (eta zuk ere nola egin dezakezun)
Janari eta edari bikain gehiago ezagutu nahi dituzu NYCn? Eman izena gure buletinean hemen.
