Ozpina gure gogoko ongailuetan funtsezko osagaia da (hau da, ketchup, mostaza eta maionesa) eta marinadetan, apaingarrietan eta saltsetan (zer esanik ez, jainkozko gain). arrautza arrautzak ). Izan ere, hartzitutako likido magiko hau ahal den guztietan erabiltzen saiatzen gara ahosabaia esnatzeko eta bestela dimentsio bakarreko zaporea izango luketen platerei ñabardurak emateko. Hori bai, batzuetan denbora laburrean erabil dezakegun baino ozpin gehiago pilatzen dugu (eta baita armairuaren atzealdean hilabeteak, urteak ez bada, ezkutuan egon diren botila batzuk ere). Beraz, ozpina txarto doa ala iraungitzen da? Erantzuna badugu, lagunak, eta dena albiste ona da.
nola izan bular sendoa
Ozpina txarto doa?
Zure sukaldeko elementu asko (adibidez jogurta eta oliba olioa ) hondatzeko edo, gutxienez, denboraren poderioz kalitatea gutxitzeko joera dute... baina ozpina ez da horietako bat. Hori bai, ozpina Ez du gaizki joan—beraz, duela milioi bat urte erosi zenuen baltsamiko botila hori guztiz segurua da oraindik entsalada bat janzteko. Ren arabera Ozpinaren Institutua , ozpinaren iraupena ia mugagabea da eta produktuaren azidotasun handia dela eta, autokontserbagarria da eta ez du hozterik behar. Uf. Iraupen mugagabe hori ireki gabeko eta ireki gabeko mota guztietako ozpin-botilei aplikatzen zaie. Hori bai, ozpin destilatu zuria da denbora tarte batean ia aldatu gabe geratuko den mota bakarra, eta beste ozpin barietateek itxuran aldaketa sotil batzuk izango dituzte ziurrenik (behean gehiago), eta horietako inork ez du segurtasunean eraginik. Sukaldeko oinarrizko produktu honen zaporea edo kalitatea.
Ados, baina zer da nire ozpin botilatan sortzen den sedimentu arraro hori?
Zure ozpin botila denbora dezente egon bada, sedimentuak sor daitezke eta, ondorioz, likidoari itxura lausoa emango dio. Hau guztiz kaltegabea da eta ez du eraginik ozpinaren zaporean. Beheko aldean disko likatsu batzuk ere ikus ditzakezu, ama izenekoak. Substantzia hau bitxia dirudi, baina guztiz kaltegarria da eta ozpin sorta berri bat egiteko ere erabil daiteke hain gogoa baduzu. Itxura-aldaketa hauetakoren batek molestatzen bazaitu, iragazi besterik ez duzu iragazi ozpina kafe-iragazkitik pasatuz.
Nola gorde ozpina
Egia da ozpina nekez iraungiko dela nola gordetzen duzun. Hala ere, zapore optimoa lortzeko, hobe da sartutako beirazko botila (edo plastikoa, ozpin zuri distilatuarekin gertatzen den bezala) gordetzea eta eguzki-argi bizi eta zuzenetik kentzen den biltegiratze-lekua aurkitzea. Ez dago ozpina hozkailuan sartu beharrik (ongi etorriko bazaizu ere), despentsa edo eguzkitan egosten ez den beste edozein tokitan berdin mantenduko baita. Azkenik, gogoratu beti ozpina ondo itxi behar duzula erabilera bakoitzaren ondoren, airearen gehiegizko esposizioa saihesteko.
Zure ozpina erabiltzeko modu sortzaileak
Ozpinak funtsean betiko irauten duela badakizu orain, aurki ditzakezun gauzen botilarik handiena etxera eramateko tentazioa izan dezakezu... eta ez zaude gaizki. Ozpina zapore azidoagatik maitea da, plater ugaritan erabil daitekeena zapore orekatuagoa lortzeko. (Hobaria: urre likido honek zartagin bat kentzeko lan bikaina egiten du.) Baliteke oinarrizko elementu honek ematen duen zaporearen bultzada ezagutzen duzula, baina ozpinak sukaldetik kanpo ere asko egin dezakeela dirudi. Sagar sagardo ozpina, adibidez, zure edertasun errutinan falta den osagaia izan daiteke: gauzen zaleek zin egiten dute giltzurrun gozoak ematen dituela gisa erabiltzen denean. ilea garbitu baita azal distiratsua aurpegian aplikatzean-eta a bustitze azkarra gauzetan zure oinak onddorik gabe eta zeta-leun utz ditzakete. Ozpin zuri destilatua, berriz, oso erabilia den garbiketa-agentea da, eta orbanak kentzeko, gainazalak desinfektatzeko eta desinfektatzeko gaitasuna duen. kendu dutxa-buruetako pilaketak eta ia edozein etxetresna garbitu, kafe-makinatik hasita garbigailuak . Bai, jakitegi xume hau inoiz txarto ateratzen ez den erabilera guztietarako produktua da. Beste era batera esanda, ontziratuta erosi.
LOTUTA: Almendra-esnea gaizki doa? Hona hemen nola esan zure edaririk gogokoena desagertu den
