Udazkenean maite ditugun gauza guztien artean, sagar sagardo beroa da gure zerrendan. (Hosto kurruskariak eta cardigan erosoak gertu daude.) Eta aurten, dendan erositako gauzak saltatzen ari gara gurea egiteko. Irakurri etxeko sagar sagardoa lau modu desberdinetan nola egiten den ikasteko.
LOTUTA: Nola gorde sagarrak freskoak luzaroago mantentzeko
Etxeko sagardoa egiteko behar duzuna
Baserrietan eta sagastietan xurgatzen duzun sagardo prentsatu freskoa fruta prentsa batekin egiten da normalean, baina ez duzu lote bat zuk zeuk egiteko behar. Amaitutakoan, 10 egun arte sagardo freskoa izango duzu. Hona hemen hasteko behar duzuna.
Osagaiak
- Eltze handia, sukalde motela edo Instant Pot
- Gazta zapia (aukerakoa)
- Patata birringailua edo egurrezko koilara handia
- Iragazkia edo bahea
- 8 edalontzi sagar zuku (ez da azukre edo edulkoratzaile gehigarririk gehitu behar)
- 1 laranja, laurdenetan edo gutxi gorabehera txikituta
- 2 kanela makilak
- 1 intxaur muskatu osoa
- ½ koilarakada piper osoa
- ¼ koilaratxo ale osoa
Hornigaiak
Nola egin sagar sagardoa sutan
Prestaketa denbora: 10 minutu; Sukaldaritza denbora: 2½ 3 ordura arte
1. urratsa: Gehitu fruta eta espeziak salda batean.
aurpegia kentzeko aholkuetan orban ilunakSofia ile kizkurra
2. urratsa: Estali urez. Utzi hazbeteko tarte batzuk lapikoaren goiko aldean. Igo beroa gora nahasketa sutan jarri arte. Sua murriztu eta sutan jarri sagarrak guztiz bigunak eta birringarriak izan arte, 2 ordu inguru.
Sofia ile kizkurra3. urratsa: Birrindu fruituak lapikoan, egurrezko koilara edo patata birringailu batekin goxotasun mamitsua askatzeko. Estali eta irakiten 30 minutu gehiagoz.
Sofia ile kizkurra4. urratsa: Erabili iragazki bat edo gazta-oihal bat fruta eta espeziak iragazteko. Sakatu itzazu iragazkian zukurik galduko ez duzula ziurtatzeko. Baztertu fruta edo gorde beste proiektu baterako, adibidez, sagar-purua, sagar-gurina edo labean.
nola erabili arrautza zuringoa ilea haztekoSofia ile kizkurra
5. urratsa: Irabiatu nahi duzun edulkoratzailea. Itzali beroa.
Sofia ile kizkurra6. urratsa: Zerbitzatu epela katilu batean eta apaindu kanela, laranja xerra edo sagar xerra batekin.
Nola egin sagar sagardoa sukalde motelean
Prestaketa denbora: 10 minutu; Egosketa denbora: 3½-4½ orduak
1. urratsa: Gehitu fruta eta espeziak Crock-Pot-era.
2. urratsa: Estali urez. Utzi hazbeteko tarte batzuk lapikoaren goiko aldean.
3. urratsa: Igo beroa eta egosi sagarrak guztiz bigunak eta birringarriak izan arte, 3-4 ordu inguru.
Hollywoodeko film erromantiko eta beroen zerrenda
4. urratsa: Birrindu fruituak lapikoan, goxotasun mamitsua askatzeko. Estali eta egosi 10 eta 15 minutuz.
5. urratsa: Erabili iragazki bat fruta eta espeziak kentzeko. Sakatu itzazu iragazkian zukurik galduko ez duzula ziurtatzeko. Fruta baztertu edo gorde.
6. urratsa: Irabiatu nahi duzun edulkoratzailea.
7. urratsa: Zerbitzatu epela katilu batean. Apaindu kanela, laranja xerra edo sagar xerra batekin, edo utzi batzuk flotatzen Crock-Pot-en.
ile luzerako aurrealdeko mozketa
Nola egin Sagar Sagardoa Berehalako Potean
Prestatzeko denbora: 10 minutu Sukaldaritza denbora: 45 minutu
1. urratsa: Gehitu fruta eta espeziak Instant Pot-era.
2. urratsa: Bete urez betetzeko gehienezko lerroraino.
3. urratsa: Estali Instant Pot eta egosi 30 minutu inguru Eskuliburuan.
4. urratsa: Azkar askatu presioa lapikoan. Birrindu fruituak Instant Pot-ean, gozotasun mamitsua askatzeko. Estali eta irakiten beste 5 minutuz.
5. urratsa: Erabili iragazki bat fruta eta espeziak kentzeko. Sakatu itzazu iragazkian zukurik galduko ez duzula ziurtatzeko. Fruta baztertu edo gorde.
6. urratsa: Irabiatu nahi duzun edulkoratzailea.
Ile-mozketak aurpegi obalatuaren indiarrentzat
7. urratsa: Zerbitzatu epela katilu batean. Apaindu kanela, laranja xerra edo sagar xerra batekin, edo utzi batzuk Instant Pot-en flotatzen.
Nola egin sagar sagardoa sagar zukuarekin
Engainatzaile honi sagar sagardoa deitzen diogu. *Benetan* denbora behar baduzu eta zure epela eta erosoa lehenbailehen lortu behar baduzu, errezeta honek zure bizkarra dauka.
Prestatzeko denbora: 10 minutu Sukaldaritza denbora: 5-10 minutu
Osagaiak
1. urratsa: Konbinatu guztia lapiko batean su ertainean. Utzi 5 eta 10 minutuz egosten beroa edo sutan egon arte, noizean behin irabiatuz.
2. urratsa: Iragazi sagardoa eta kendu espeziak. Zerbitzatu epela katilu batean. Apaindu kanela, laranja xerra edo sagar xerra batekin.
LOTUTA: Nola mantendu sagarrak marroitzea? Hona hemen maite ditugun 6 trikimailuak