Horrekin San Patrizio eguna izkinan, irlandar-amerikar pub eta tabernak erdi-erdiak ospatzeko slinging-a nabarituko duzu. Baliteke edaria beltz eta beltzarana bezala ezagutuko duzu, baina geroago azalduko ditugun arrazoiengatik, jada ez dugu izen hori erabiltzen. Geruzatutako garagardo koktel honek, normalean, ale argi kurruskaria eta stout krematsua ditu. Edariak —egiteko segundoak behar dituena, BTW— malta eta lupuluaren oreka goxoa dauka, argi, mingots samarra pale ale edo lager eta gorpuzkera, aberatsa eta leunaren konbinazioari esker. Garrantzitsuena, bere geruzen itxura oso ikusgarria dirudi, haizea ateratzeko modukoa izan arren. Irakurri batentzako erdi eta erdi bat *tabernariaren laguntzarik gabe* nola egin jakiteko.
LOTUTA: Eskola zaharreko 12 irlandar errezeta zure amonak egiten zituen bezala
nola egin gorputza leuntzeko etxean
bhofack2/Getty ImagesZer da erdi eta erdi bat?
Produktu hau Ingalaterrakoa da ziurrenik, non garagardo mota desberdinak nahastu baitituzte 1600az geroztik. Garagardoak nahastea garagardo zergetan aurrezteko metodo bat zen. Garagardo indartsuagoak eta boozieragoak zerga handiagoak ziren, beraz, tabernek zerga baxuagoko garagardoekin konbinatuko zituzten dirua aurrezteko. Jatorriz, ale eta stout nahasketa gisa sustatu zen; 1980ko hamarkadan, geruzadun koktel gisa sustatzen hasi zen.
Nola funtzionatzen du geruzak, galdetzen duzu? Likidoaren dentsitateari buruzkoa da. Stout-ek ale zurbilak baino dentsitate erlatibo txikiagoa dute, beraz, koilara baten atzealdearen gainean isurtzen direnean flotatzen jarraitzen dute. (Taberna eta jatetxeetako Guinness txorrot asko barra-koilara batez hornituta daude, pintxoko edalontzi baten ertzean atseden hartzeko helduleku tolestua duen geruzak egiteko bereziki). gainean flotatu, baina nahastu ordez stoutarekin. Errezeta gehienek ale zurbila eta stout bat erabiltzea eskatzen duten arren, beste garagardo arin bat ere erabil dezakezu (irlandar ale gorria, lager zurbila edo Pilsner bezalakoa) edo beste stout ilun bat esku artean baduzu. Beheko garagardoak stoutaren (normalean Guinness) baino dentsitate erlatibo handiagoa badu, geruza efektuak funtzionatu beharko luke.
Nola egin erdi eta erdi bat
Hartu a pinta edalontzia eta a koilara , gero lanari ekin. (Ah, eta jakina, pinta edalontzi bat 16 ontzakoa bada ere, apar-buruari lekua utzi nahi diozu, beraz, ez duzu garagardo bakoitzeko zortzi ontza behar izango.)
Osagaiak
- 6 ontza ale zurbila (Bass Pale Ale bezala)
- 6 ontza potoloa (Guinness Draft Stout bezala)
Norabideak
- Okertu pinta edalontzia eta bete erdi inguru ale palez. Pixka bat azkar botaz gero, apar-geruza arin bat sortuko da, eta horrek potoloa eusten lagunduko du.
- Hartu koilara eta eutsi edalontziaren erdialdean alde biribila gora. Jarri edalontzia; ez dago bigarren garagardorako okertu beharrik. Isuri poliki-poliki stout koilararen atzealdetik edalontziaren goialdera iritsi arte. Koilareak isurketa zuzena eten egiten du, ale zurbilaren gainean astiro-astiro sakabanatuz. Horri esker, bi garagardoek geruza bereiziak mantentzen dituzte nahastu beharrean.
- Itxaron potoloa jauzi arte eta aparra banandu arte, gero gozatu.
Nola bota erdi eta erdi bat
Ez izan beldurrik, ikasle bisualak. Garagardo koktel honen itxura geruzatua oso erraza da, baina are errazagoa izango da martxan ikusten baduzu.
Zergatik ez diegu gehiago beltz eta beltzaran deitzen
Hona hemen gauza: beltza eta beltzarana guztiz ohikoa da Ameriketan eskatzea, baina beltza eta beltzarana terminoak historia iluna du Irlandan. Hari jarri zitzaion izena zen Britainiar indar paramilitarra horrek Royal Irish Constabulary-ri lagundu zion; taldea Irlandak Irlandako Independentzia Gerran zehar egin zuen askatasunaren bilaketa zapaltzeko sortu zen. Kideek kaki eta alkandora ilunak janzten zituzten, hortik izena beltza eta beltzarana. Taldea bere taktika bortitzagatik ezaguna zen, suteak, arpilaketak, ondasun zibilak suntsitzea eta baita judizioz kanpoko hilketak ere.
tan azkar kentzeko etxeko erremedioak
Edariaren izena bere kolore beltz eta beltzaranagatik itsatsita zegoen arren, irlandarrek erdi-erdi gisa aipatzen dute. Beraz, bat eskatuz gero —batez ere Atlantikoaren alde horretan— egin ahalegina ez hain iraingarria den terminoa erabiltzeko.
LOTUTA: Irlandan inspiratutako 18 errezeta erraz etxean probatzeko
