Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble auzitegitik COVID-19 dela eta gainditzen du
- Hiru arrantzale hil ziren beldur ziren ontziak Mangaluru kostaldean itsasontziarekin talka egiten zuenean
- Medvedev Monte Carlo Mastersetik atera da koronabirusaren proba positiboa egin ondoren
- Kabira Mobility Hermes 75 abiadura handiko banaketa komertziala Scooter elektrikoa Indian kaleratu da
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Hyderabad-eko errege sukaldaritza famatua da kebab eta haragi-plater ugariengatik. Kebabak Indiako Mughalen agerpenarekin lotu ohi dira. Turkia, Afganistan eta Persiatik fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta arrosa eta kewda usainak bezalako osagaiak ekarri zituzten. Errege sukaldeetako sukaldariek osagai horiek bertako osagaiekin konbinatu zituzten, norberak dastatu ditzakeen platerik onenak sortzeko.
Hyderabadi sukaldaritza bertako eta atzerriko osagaien konbinazio horren adibiderik onenetarikoa da. Mughalrek haragiarekiko zuten maitasuna Andhra Pradeshreko espezia sutsuekin nahastu zen eta horrek Indiako kebab onenak eta beste haragi plater batzuk sortu zituen.
Hyderabadeko Shikampuri kebab-a Nizam-eko errege sukaldeetatik datorren kebab errezeta bat ere bada. Jatorriz, Hyderabadi sukaldaritzako kebabak berotzen den harrian prestatzen dira. Berotutako harri honek kezko zaporea askatzen du haragiarekin eta espeziekin kontaktuan jartzen denean. Hau da, kebabei zapore berezia ematen diena.
Beraz, gaur Hyderabadeko errege sukaldeetako Shikampuri kebab errezeta goxoa dugu zuretzat. Probatu eta gozatu zapore ahaztezinez.
sustraien tratamendutik ilea erortzea
Zerbitzuak: 4
Prestatzeko denbora: 20 minutu
Egosteko denbora: 30 minutu
Osagaiak
ultzera ahoan etxeko erremedioak
- Ardi irakina (xehatua) - 12 kg
- Chana dal- & frac12 kopa
- Jengibre-baratxuri pasta- 1tbsp
- Pipermin hautsa- 1tsp
- Pipermin berdeak- 2
- Gatza- gustu bakoitzaren arabera
- Kardamomo beltzak- 4
- Badia hostoak- 2
- Kanela makilak- 4
- Aleak- 6
- Jogurt- & frac12 kopa
- Garam masala hautsa- 1 & frac12 tsp
- Martorri hosto freskoak- eta 12 kopa (fin-fin txikituta)
- Menda hosto freskoak - 2tbsp (fin-fin txikituta)
- Lima zukua- 2tbsp
- Mamia edo krema zintzilikatua 12 kg
- Arrautzak- 2 (sueztitu)
- Olioa- 3tbsp
- Ura- 3 edalontzi
Prozedura
1. Ardi keema garbitu eta garbitu ondo urarekin. Alde batera utzi.
2. Berotu ura hondo zartagin batean. Gehitu chana dal-a, jengibre-baratxuri pasta, pipermin berdeak, kardamomo beltzak, erramu hostoak, kanela makilak, aleak eta ardi-pikatua ur irakinetan.
3. Egosi haragia su baxuan 20 minutu inguru haragia samur bihurtu arte.
4. Haragia ondo egosi ondoren, itzali sugarra eta xukatu ura haragitik.
nola murrizteko eskuetan beltzarana
5. Haragia guztiz hozten denean, birrindu haragia espeziekin batera nahastailean pasta fin batean. Ez gehitu urik artezketan.
6. Orain gehitu jogurta, garam masala hautsa, pipermin hauts gorria, gatza, menda hostoak, martorri hostoak eta lima zukua lurreko keemara. Eskuekin ondo nahastu.
7. Banatu nahasketa hau 8-10 zati berdinetan.
ile luzerako ile-apainketa
8. Hartu nahasketaren zati bat eta bota zure esku artean. Lautu nahasketa apur bat erdian koska bat eginez behatzekin kopa txiki bat bezala.
9. Bete katilu hau koska moduan zintzilikatutako mamiarekin edo krema freskoarekin.
10. Tolestu nahasketa alde guztietatik mamia betetzeko zigilatzeko.
11. Egin kebab guztiak modu berean.
12. Berotu olioa zartagin batean.
nola kendu puntu beltzak tresnarekin
13. Sartu kebabak irabiatutako arrautza nahasketan eta ondoren frijitu olioan.
14. Egosi su baxuan 10 minutu inguru alde bakoitzean.
15. Kebak urre koloreko marroia hartu eta alde guztietatik guztiz egosi ondoren, transferitu zerbitzatzeko plater batera.
16. Errepikatu pauso berak kebab gehiago frijitzeko.
Hyderabadi Shikampuri kebab goxoak eta goxogarriak zerbitzatzeko prest daude. Gozatu gozamen horiekin aukeratutako bainuarekin.
PIC JARDUNALDIA: Twitter
