Urte berria, menu berria. Plangintza apur batekin eta determinazio askorekin, aurten guztiz osasuntsu jan dezakezu... gauero entsalada zahar arruntera jo gabe, egia esan, penagarria dirudielako. 55 errezeta hauek zure hasiera emateko daude hemen garbi jatea (pentsa ezazu gutxieneko elikagai prozesatuetan) zure urterik onena oraindik hasten den heinean gabetua sentitu gabe. Eta horietako asko direla aipatu dugu lote handia ? Kaixo, bonus hondarrak!
LOTUTA: Gaur gauean probatzeko 80 Keto afariaren errezeta ideia
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
1. Glutenik gabeko azalorea tomate gnocchiak
Baliteke zure sukaldea garbi ez egotea barazkiz jositako gnocchi hau hutsetik egin ondoren, baina gutxienez zure afaria egongo da. Plater goxo hau glutenik gabekoa eta begetarianoa da, eta sei zerbitzatzen dituenez, gnocchi-zale talde bat antola dezakezu.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
2. Vegan Slow-Cooker Destox Koko Zopa
Bai, alferra izan zaitezke eta osasuntsu. Sukalde moteleko zopa honek gutxieneko esfortzua behar du eta tona krematsu eskaintzen ditu, eta barazki distiratsuak ere eskaintzen ditu.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell3. Spaghetti Squash Perretxiko Marinara saltsarekin
Italiako jai ikusgarri hau itxura baino errazagoa da prestatzen, eta beganoa da gainean gazta hautseztatuz gero. Bikoiztu perretxikoak salteatuak aste honetan plater gehiago osatzeko hondarrak nahi badituzu (bai).
Lortu errezeta
Helene Dujardin4. Vegan Keto Coconut Curry
Curry gozo hau zaporez eta gehigarri ugariz gainezka dago. Goza ezazu azalore arrozarekin edo egosi antzinako aleen oinarri batekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
5. 30 minutuko One-Pot Cheater's Bouillabaisse
Kaixo, zoragarria. Frantziako estiloko itsaski gisatua egiteko eltze txiki bat besterik ez duzu behar.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell6. Keto Sheet-Pan Chicken eta Rainbow Veggies
Hain erraza, hain osasuntsua eta oraindik hain ederra. Gehitu kolore pixka bat urtarrileko gau latz bati jateko modu garbi honekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell7. Barazki Niçoise Entsalada Curry Gorri Leka Berdeekin
Gozatu Niçoise entsalada klasikoa curry pastaz estalitako babarrunekin. Bota atuna, izokina edo tofua gainean proteina gehigarria nahi baduzu.
Lortu errezeta
Argazkia: Nico Schinco/Estilismoa: Aran Goyyahan
8. Radicchio, dilista eta sagar entsalada anaardo beganoarekin
Hain dekadentea, ez zenuke pentsatuko entsalada gisa balio duenik, baina guztiz balio du. Memorizatu anaardo janzteko errezeta hau, denetan zipriztindu nahi duzulako.
Lortu errezeta
Erin McDowell9. Azalore erre osoa pikantea
azalorearen txuleta gaua da! Zerbitzatu kauli erre honen zati eder bat entsalada, berde egosi edo ale osoen gainean zure afaria biribiltzeko.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell10. Pesto Zoodles
Zoodle zoragarri hauek zure karbohidratoen gogoei erantzuna dira (batez ere saltsarekin eta gaztaz kargatzen dituzunean).
Lortu errezeta
LOTUTA: Estresatuta dauden pertsonentzako 55 bazkarirako ideia errazak
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell11. Ganbak azalorea 'Grits' eta Rugularekin
Azaloreak Hegoaldeko plater klasiko hau garbi eta karbohidrato gutxi mantentzen du, eta agian jatorrizko bertsioa baino are goxoagoa da.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell12. Tomate zopa madarikaturik onena
Tomate freskoak baratxuri eta tipula erretzeak zapore ugari ematen dizkio zopa sinple honi.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell13. Azalore Arroz Frijitua
Prestatu barazkiek engainatzeko. Serio.
Lortu errezeta
Erin McDowell14. Limoi eta belar oilaskoa errea
Baliteke ezin hobeto erretako oilasko bat bezain dotore afaririk egongo. Eta behin jaten duzunean, entsaladetan gehitzeko eta ogitartekoetarako erabiltzeko hondarrak ugari izango dituzu.
Lortu errezeta
Liz Moody/Healthier Together15. Kalabazin Fideoen Pad Ikusi Ew
Barazki zuritu batekin kalabazin oso bat fin-mehe-mehe-mehe-mehean mozteak benetakoarekin parekatzen duen zinta-itxurako fideo luzea sortzen du. Errezeta hau menperatzen duzunean zure Thai jatetxe gogokoena galduko du zu ikustea.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell16. Sesamo jengibre izokina labean pergaminoan
Hainbeste zapore paperezko pakete txiki batean. (Gainera, plater zikinrik ez.)
Lortu errezeta
ni janari bloga naiz17. Karbohidrato gutxiko behi eta brokolia frijitua
Keto-errespetatzen den frijitu hau oso azkarra da prestatzen, eta erraz egin dezakezu izozkailuko eta jakitegiko osagaiekin.
Erin McDowell18. One-Pan Ratatouille erraza
Hain fotogenikoa, hain zaporetsua, hain osasuntsua. Ilaran jarri Ratatouille Disney+-n jaten duzun bitartean ikusteko, jakina.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell19. Neguko barazki gratinatu espiralizatua
Butternut squash, pastinak eta patata gozoak, eta gazta ugari, kazola erosoa eta garbia da.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell20. Berenjena Pizza
Karbohidrato baxua, glutenik gabekoa eta guztiz goxoa, berenjena pizza tradizionalaren azpian ezin hobea da.
Lortu errezeta
LOTUTA: 20 gauerdiko pintxo osasuntsu gaueko askaria egiteko
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell21. Rainbow Collard Wraps kakahuete-gurin saltsarekin
Jan ortzadarra urtarrila tristearen bihotzean.
Lortu errezeta
Michael Graydon eta Nicole Herriott/Nothing Fancy22. Alison Romanen ezpata-arraina oliba birrinduarekin eta oreganoarekin
Barregarria da jatetxerako merezi duen errezeta hau prestatzeko ordu erdi besterik ez izatea eta sukaldaria. Gonbidatu hunkitu nahi duzun norbait afaltzera.
Lortu errezeta
Laura Edwards/Labetik mahaira23. Squash eta Tofu errea sojarekin, eztiarekin, txiliarekin eta jengibrearekin
Bai, zartaginaren oinarrizko bazkaria besterik ez da, baina zapore konplexuekin eta osagai osasuntsuekin.
Lortu errezeta
Laura Edwards/Labetik mahaira24. Oilaskoa feta gaztarekin, aneta, limoiarekin eta harissa jogurtarekin
Oilasko afari erraz eta dotore honek jertseen eguraldia oihukatzen du.
Lortu errezeta
Erin Kunkel/The Vibrant Life25. Bieira zartaginak arto zitrikoen Succotasharekin
Errezeta distiratsu honek udako hondartza egun eguzkitsuak ekarriko ditu gogora, eta osagai guztiak erraz eskura daitezke neguan zehar. (Ez dugu epaituko afarirako galtza motzak aldatzen bazara.)
Lortu errezeta
David Frankiel/Little Green Kitchen26. Kalabaza karbonara txirtina 'hirdaiarekin'
Karbohidratoen zaleek ezagutzen duten pasta errezetarik gozoenetako bat, baina arinagoa eta begetarianoa.
Lortu errezeta
Argazkia: Nico Schinco/Estilismoa: Aran Goyyahan27. Limoi eta jengibrezko oilasko zopa pikantea
Garbitu neguko sudurra jarioa, espezie kopuru egokia duen oilasko zopa zurruntsu honekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Mark Weinberg/Estiloa: Erin McDowell28. Karbo gutxiko kalabazin entxiladak
Kalabazina entxilada errezeta honetan tortillak ordezkatzen dituzte, eta betegarria pertsonalizagarria da, beraz, mahaian dauden guztiek gustuko dute.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell29. Portobello Perretxikoak Garagar Risottoz beteak
Garagar egosiak koherentzia krema naturala du, eta oso aproposa da risottorako. Hobetu zure etxeko risottoa perretxiko erretako txanoetan sartuz.
Lortu errezeta
Nassima Rothacker / Kalifornia: Bizi + Jan30. Turmeric Arrain Zuria Kakahuete eta Txile-Kare Pepinoarekin
Legatza, bakailaoa edo zapoa erabil ditzakezu Vietnamgo zaporeetan inspiratutako errezeta erraz baina sofistikatu honetan.
Lortu errezeta
Simon Smith/Vegan 10031. Kentucky Fried Chick’n beganoa
Ados, garbi dago nahikoa . Tratu txiki bat merezi duzu aurrera jarraitzeko.
Lortu errezeta
LOTUTA: 17 sorta handi eta garbiko afari-errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell32. Greziar Jogurt Oilasko Entsalada Piper beteak
Hau maiatza gorrotagarriei ateratzen zaie. Greziar jogurtarekin, arroz-ozpinarekin eta mostaza askorekin, jatorrizkoa bezain krematsua eta garratza da.
Eskuratu Errezeta
Baker minimalista33. Babarrun Beltza Plantain Entxilada Labea
Hona hemen plater osasuntsuek konplikatuak izan beharrik ez dutenaren froga: Enchiladas on riff honek hamar osagai besterik ez ditu behar elkartzeko. Gainera, guztiz beganoa eta glutenik gabekoa da.
Nisha Vora34. Dilista begano krematsua eta barazki erreak labean
Tahini, misoari eta anaardo krema aberatsari esker, ez duzu inoiz asmatuko kazola gozo honek esnerik ez duela. Glutenik gabekoa egin nahi baduzu, saltatu ogi birrindua (baina ez ahaztu pinaziak).
Eskuratu Errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell35. Quiche Glutenik Gabeko Patata Lurrazalarekin
Zer da brinner (afarirako gosaria) baino hobea? Astigarrak almibarretan bustitako karbohidratoekin pisatzen uzten ez zaituenean. (Ez da noizean behin hori maite ez dugula.)
Eskuratu Errezeta
Goxo madarikatua36. Espinaka eta Babarrun Zuriaren zopa
Babarrun zuriak eta orzoak leun eta ahoan urtzen dira espinakak errezeta goxo honetan. Onena, 30 bat minututan prest dago.
Moderno Propioa37. Indioilar eta Quinoa Piper beteak
Badugu piper beteak egiteko gauza bat, leporatu al diguzu? Kurruskariak dira, aldez aurretik zatituak eta katilua jan dugula esateko aitzakia ematen digute.
Yum pixka bat38. Berehalako Pot Minestrone Zopa
Zer egin dugu zopa merezi izateko? Astuna izan gabe betetzen ari da, jendetza erraldoi bat elikatu dezake eta, funtsean, O.G. lapiko bakarreko bazkaria. Hau barazki, babarrun eta, jakina, parmez josia dago.
Lexi's Sukalde Garbia39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Eramatea, shmakeout. Zure presio eltze fidagarriak Indiako inspirazioko plater bat emango dizu, bezain zaporetsua eta denbora gutxiago behar duena. (33 minutu, zehazki.)
Asmo handiko sukaldea40. Indioilar txili osasuntsua
Chili jendetza elikatzeko azken aukera da eta ederki izozten da, gainera. Honek arto, babarrun eta espezi ugari ditu gauzak interesgarriak mantentzeko. (Eskerrik asko, Coterieko kide Monique Volz.)
Baker minimalista41. Kale entsalada Tahini janzkerarekin
Entsalada honen gauzarik onena da errezetari eutsi diezaiokezun arren, eskura dituzun osagarriak ere gehi ditzakezula. Baina edozein dela ere, ez ezazu baratxuri tahini janzteko.
Beganista sinplea42. Babarrun Beltza Pikantea eta Quinoa Burritoak
Hauek ez dira edozein burritoak... bai izozkailua burritoak. Bete mordoa egin, muntatu eta gorde gau lanpetuetarako (edo alferra sentitzen zaren bakoitzean).
Feed Me Phoebe43. Curry Gorria Oilaskoa Patata Gozoekin eta Kale Kurruskariarekin
Maindire-pan bazkaria gure armadura distiratsuko zalduna da. Bota ezazu erretilu batera adina osagai, eta ordubete baino gutxiagoan, astigarrak eta curry oilasko afaria jaten ari zara, gutxieneko garbiketa behar da.
Emaidazu labea44. Gochujang azkarra letxuga bilgarriak
Gochujang aurkezten dizuegu, bihotza lapurtuko dizun txili-pasta korearra. Esfortzurik gabeko txuleta letxuga bilgarri hauei funk gozo-pikante kopuru egokia gehitzen die. Ez al zaizu txuleta gustatzen? Besterik gabe, aldatu zure proteina gogokoena.
aurpegian eztia gau osoan aplikatuzCotter Crunch
45. Erraza Hego-mendebaldeko Babarrun Beltza Polenta Kazola
Badakigu kazolak gauza bihurriez beteak izatearen fama dutela, baina hau oso osasuntsua da. Babarrunak (proteinarako) eta polentaz estalita dauden barazki ugari, zer gehiago nahi dezakezu?
Erdi Labean Uzta46. Greziako xafla erraza-Pam oilasko souvlaki eta patatak
Mokadu bat hartu ondoren, ez duzu sinetsiko zein erraza den zartagin bakarreko errezeta hau. Baratxuri, aneta eta ozpin baltsamiko hori guztia goxo eta zaporetsu engainagarria da.
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell47. Kalabazina labean'Ziti'Espiralak Mozzarellarekin
Labean egindako pasta bat zuretzako ona izan ez zitekeela uste zenuenean, kalabazin zoragarria sartzen da eguna salbatzeko. Hemen fideoen ordez erabiltzen da gure betiko gogokoenetako bat hartzeko oparo baina osasuntsua izateko.
Eskuratu Errezeta
Linda Puglise/Zure buruari lagundu48. Arkume-albondiga eta eskarola zopa espeziatuak
Zer da lurrunetan lapiko bat baino ongi sentitzea zopa ? Honek milioi bat dolarreko zaporea du (baina ordubete baino gutxiago behar du egiteko).
Eskuratu Errezeta
Linda Puglise/Zure buruari lagundu49. Tofu txuleta kurruskaria Brokoli Rabe eta Romescorekin
Tofu sartzen da estilo eta ehundura ezberdin guztiak , baina gure gogokoena jateko modu kurruskaria da. Eta zuk zeuk inoiz probatu ez baduzu, brokoli rabearekin eta romescorekin tofu txuleta kurruskarien errezeta hau hasteko leku egokia da. Tofu kurruskaria nahikoa zen gu harrapatzeko, baina benetan harritu gintuena saltsaren lasterbide adimentsua izan zen.
Ghazalle BadioZamani/Instant Pot Miracle Vegetarian Cookbook50. Instant-Pot Harissa babarrun gisatua
Harissa babarrun gisatua babarrun lehorretan hasten da, baina ordubete inguru behar du egiteko (eta etxeko harissa barne hartzen du).
Eskuratu Errezeta
LOTUTA: Sukalde moteleko 45 errezeta begano onenak
Katherine Gillen51. Xafla zartagina kalabaza zopa
Entzun duzu zartagineko oilaskoa, baina zopa ? Sinetsi.
Lortu errezeta
Aran Goyoaga52. Barazki erreak eta dilistak entsalada pinazi kremarekin
Inork ez du asmatuko hau zuretzat ona denik, pinu-krema gozoari (eta beganoari!) esker.
Lortu errezeta
Paul Brissman/Antoni: Let's Afaria egin53. Antoni Porowskiren izokina eta espinakak arroz-ontzia te berdearekin
Sinplea, nutritiboa eta goxoa da gure M.O.
Lortu errezeta
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/EGUNEROKO ENTRETENIMENDUA54. Izokina pestoarekin eta tomate anpuluarekin
Negua ez da produktu ugariengatik ezaguna, baina, zorionez, cherry tomateak beti dira zaporetsuak eta errazak aurkitzeko.
Lortu errezeta
JULIA GARTLAND/DADA EATS55. Miso-Tahini-Glazed Berenjena Errea Farroarekin
Horrelako berenjena probatzen duzunean, baliteke maitemintzea. Ez esan abisatu ez dizugula.
Lortu errezeta
LOTUTA: Kartoiaren zaporerik ez duten neguko 36 errezeta osasuntsu