Kardiomiopatia hipertrofikoa: sintomak, arrazoiak, tratamendua eta prebentzioa Ikusi lagina Alerta azkarretarako BAIMENA JAKINARAZPENAK Eguneroko alertetarakoBesterik gabe
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura -
- Hina Khanek kobrezko begi itzal berdea eta ezpain biluzi distiratsuak ditu pauso bakun batzuetan!
- Ugadi eta Baisakhi 2021: Jai itxura txukundu Celebs-en inspiratutako jantzi tradizionalekin
- Eguneko Horoskopoa: 2021eko apirilaren 13a
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, erritualak eta jaialdi honen esangura Ez galdu
- Zeelanda Berriko Cricket sariak: Williamsonek Sir Richard Hadlee domina irabazi du laugarren aldiz
- Kabira Mobility Hermes 75 Abiadura Handiko Merkataritza Bidalketa Elektrikoarekin martxan jarri da Indian
- Entrenatzaile amerikarrek Indiako hezitzaileentzako ingeles ikastaroak zuzentzen dituzte
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan eta hegoaldeko beste izar batzuek nahiak bidali dizkiete zaleei
- Urrezko prezioaren beherakada ez da asko kezkatzen NBFCentzat, bankuek adi egon behar dute
- AGR pasiboak eta azken espektroaren enkanteak eragina izan dezakete telekomunikazioen sektorean
- CSBC Bihar Poliziaren Kondestablea 2021. Azken Emaitza Deklaratua
- Maharashtran 10 toki onenak bisitatzeko apirilean
Zer datorkizu burura Rajma Chawal entzutean? Bistan denez, arroz arrunt beroaren gainean isuritako Rajma curry gozo eta lurrun gozoa pentsa dezakezu. Beno, ezin da ukatu Rajma Chawal plater ezaguna dela, batez ere Indiako iparraldeko estatuetan. Delhiko eta inguruko eskualdeetako jendeak gustuko du plater hau. Jendea plater hau aipatzen entzun behar zenuen zerbait berezia jan nahi duten bakoitzean.
Irakurri ere: Kokoaren Munduko Eguna 2020: Probatu Koko Arroz Osasuntsu Hau eta Erakutsi Sukaldaritza Trebetasunak
aurpegiko ilea betirako kentzea
Rajma Masala ezagutzen ez dutenak Rajma edo giltzurrunetako babarrunak bustitako tomate-tipulan oinarritutako saltsan egindako curry indiarra da. Giltzurrunetako babarrunak gau batetik bestera bustitzen dira Rajma Masala ahoa uxatzeko. Punjabi egiazko otordu hau Indiako sukaldean erabiltzen diren espezia ohikoenetako batzuk erabiliz prestatzen da, hala nola kurkuma, pipermina eta martorri hautsa, jengibre-baratxuri pasta eta abar. Rajma Masala normalean arroz arruntarekin kontsumitzen da, baina phulka, puria eta zaporezko arrozarekin ere eduki dezakezu. Prestatuta dagoela jakiteko, joan artikulura behera gehiago irakurtzeko.
Rajma Masala Errezeta Rajma Masala Errezeta Prestaketa Denbora 15 Min. Egosi Denbora 50M Denbora Guztira 1 Ordu5 MinutuErrezeta: Boldsky
Errezeta mota: Otordua
haurrentzako erloju politak
Zerbitzuak: 5
Osagaiak-
Rajma presioz sukaldatzeko
- 2 katilu gauean Rajma babarrunak busti
- 4 edalontzi ur
- 1 koilaratxo gatza
Masalarentzat
- 3 koilarakada sukaldeko olio
- 4 tomate fin-fin txikituta edo kopa 1 tomate purea
- 2 tipula ertain birrindutako tipula
- 2 piper berde xehatuta
- 1 koilarakada jengibre-baratxuri pasta
- 1 koilarakada martorri hautsarekin
- 1 koilarakada Kasuri Methi
- 1 koilaratxo kumino haziak
- 1 koilaratxo kumino hauts
- 1 ½ koilaratxo Kaxmir mirizko piper gorri
- 1 koilaratxo masala gatz
- ¾ koilaratxo gatza
- ½ koilaratxo turmerika hauts
- 2 koilarakada martorri hosto txikituta
- 1 koilarakada ghee
-
- Gauean, busti Rajma babarrunak 4 edalontzi uretan.
- Goizean, ura xukatu eta ondo garbitu.
- Orain sartu babarrunak presioko eltzera 2 edalontzi ur eta koilaratxo 1 gatz.
- Rajma su bizian egosi behar duzu txistu batez eta ondoren egosi beste 15 minutuz su baxuan.
- Transferitu Rajma babarrunak beste ontzi batera, presioko eltzeak bere gasa naturalki askatu ondoren.
- Zartagin batean berotu 3 koilarakada zure sukaldeko olioarekin.
- Olioa berotu ondoren, gehitu koilarakada 1 kumino haziak eta utzi zipriztintzen.
- Gehitu fin-fin birrindutako tipula eta salteatu su ertainean.
- Tipula salteatu behar duzu kolore urre marroi bihurtu arte.
- Gehitu jengibre-baratxuri pasta eta txikitutako piper berdeak. Orain salteatu 1 minutu su ertainean.
- Horren ondoren, gehitu tomate purea eta egosi 5 minutuz su ertainean.
- Orain gehitu kurkuma hautsa, kumino hautsa eta martorri hautsa. Nahastu ondo eta gehitu gatza eta Kaxmir mirizko hauts gorria garam masalarekin batera.
- Nahastu masala behar bezala eta utzi su ertain baxuan egosten olioa ertzetan bereizten hasi arte. Prozesu honek normalean 10-15 minutu behar ditu.
- Horren ondoren, gehitu babarrun egosiak eta ondo nahastu masalarekin.
- Gehitu 2-3 ur katilu nahi duzun saltsaren koherentziaren arabera.
- Estali zartagina tapa batekin eta utzi curryari 20-30 minutu egosten.
- Nahi izanez gero, curry pixka bat birrindu dezakezu tomate-lehergailua erabiliz. Horrela, curry lodiagoa eta krematsuagoa izango dela ziurtatuko da.
- Gehitu koilarakada bat ghee eta ondo nahastu.
- Azkenean, gehitu Kasuri methi xehatua eta 2 koilarakada martorri hosto txikituta.
- Zerbitzatu beroa arrozarekin eta entsaladarekin.
- Rajma Masalak zapore ona duela ziurtatzeko, busti itzazu beti 9-10 orduz eta gero presionatu egosi leunagoak izan daitezen.
- Jendea - 5
- kcal - 304 kcal
- Gantzak - 10 g
- Proteina - 14 g
- Karbohidratoak - 42 g
- Zuntza - 11 g
Kontuan hartu beharreko gauzak
- Rajma Masalak zapore ona duela ziurtatzeko, busti itzazu beti 9-10 orduz eta gero presionatu egosi leunagoak izan daitezen.
- Tomate purea gehitzen duzunean, ez zaitez presaka espeziak gehitzen. Egosi tomate purea gutxienez 5-7 minutuz eta gehitu espeziak.
- Purean espeziak gehitu ondoren, egosi gutxienez 15 minutuz. Honek platerari benetako zaporea emateaz gain, platerari kolore aberatsa ere emango dio.
- Tipula xehatuak ere erabil ditzakezu birrindutakoen ordez.
- Egosi beti plater hau su ertain baxuan. Izan pazientzia sukaldatzen ari zaren bitartean.
