Berdin dio kanpoan 40 gradu dauden ala 16:00etatik aurrera. Egiaz cold brew obsesiboak , inoiz ez da garai txarra edari izoztuaz gozatzeko. Erronka bakarra? Kafe mota hau etxean egiteak suposatzen duen ahalegina. Hozkailua kontserbako gauzekin hornituta eduki ezean, egun bat edo bi aldez aurretik planifikatu behar duzu - prestaketa hotzen gehienek gutxienez 12 ordu behar baitituzte prestatzeko - eta ez duzu denbora hori guztia itxaron bakarrik igaro nahi. edari ahul eta urtsu batekin amaitu. Bizitza laburregia da kafeina xahutzeko, badakizu? Horregatik, profesionalengana jo dugu gomendio bila, eta gero ia bi dozena marka dastatu ditugu kafe-ale hotza egiteko kaferik onena iruditzen zaiguna ekartzeko. Aldia.
LOTUTA: 9 Cold Brew kafe-makina onenak, kafeina zaleen arabera
Gure aukerak Begiratu batean:
Lehenik eta behin, hasiberrientzako alde bizkor bat: nola egiten duzu garagardo hotza?
Kafe izoztua ez bezala (hau da, hoztu eta izotz gainean isurtzen den kafe beroa besterik ez), prestaketa hotza lur-babarrunekin bustitzen da ur hotzetan edo giro-tenperaturan. 12 ordu baino gehiago . Lurra iragazten da, eta sortzen den likidoa benetan kafe-kontzentratua da. Hortik aurrera, ura gehitzen da —askotan 50:50eko nahasketa bat, baina zure gustuen arabera egokitu dezakezu—, bizia ez izateko. Noski, ahal duzula prentsa frantsesa erabili egiteko, baina hotz-egile hauen sinpletasuna maite dugu.
Babarrun osoa vs. Behea: Zein da kafe hotza egiteko kaferik onena?
Zure babarrunak ehotzea aproposa da, a ehundura ertaina eta lodia da urrezko estandarra prestaketa hotza egiteko, eta ehotutako kafe gehiena hori baino askoz finagoa da. Hori bai, etxean artezgailurik ez baduzu, ez zaude berehalako nahasketak eta egiteko eskaerak egitera kondenatuta. Lurra borondatea lana; aurkitu dugu agian kafe-hondarra iragazkiaren barruan nahasi behar duzula, uretan guztiz murgil daitezen. (Ez baduzu egiten, hurrengo egunean gozoki gabeko tearen itxura eta zaporea duen edatzi hotzarekin amai zaitezke.) Lurra bota ondoren, lagungarria izan daiteke prestaketa hotza-kontzentratua iragazkitik beste behin pasatzea. , hutsik dauden arrazoiak bahetzeko.
Edazketa hotzeko kaferik onena
CANDACE DAVISON1. Illy Classico
Espresso zapore klasiko onena
GUZTIRA: 85/100
Kafe-zapore ausarta nahi duzunean —espresso batengandik espero duzun indar berarekin— bilatu Illy. Bere ehuneko 100 Arabica babarrunak latorrizko ontzi batean itxita datoz, freskotasun handiena lortzeko, eta markak gomendatzen du ireki eta 15 eguneko epean erabiltzea (hori, lehenengo tragoaren ondoren ohartuko zarenez, ez da arazorik izango). Babarrun hauek zapore oparoa dute, zapore garbiarekin, eta Classico lurzoruan eskuragarri dagoen arren, oso fin-fin ehotzen da, babarrun osoak hobeto erosteko prestaketa hotzeko bereziki.
DARA KATZ2. Grady's Cold Brew Bean Bags
New Orleanseko estiloko Brew onena
GUZTIRA: 88/100
Ez duzu prentsa frantsesik, edazteko makina hotzarik edo NOLAra bidaiarik behar egun New Orleanseko estiloko kafe kikara bat gozatzeko. Grady's cold brew poltsak kafez, espeziez eta txikoriaz beteta daude (Javari intxaur zapore apur bat emateko Louisiana ezinbestekoa). Egin behar duzun guztia poltsak pitxer batean botatzea da, ura gehitu eta 12 eta 24 orduz uztea zure kontzentratua sortzeko. Ez da hori baino errazagoa izaten. A, eta ez badakizu ziur txikoriaz jositako kafea gustatuko zaizun ala ez, kontuan hartu hau: gure iritzi-emaile zorrotzak egunero edaten du eta inoiz izan duen prestaketa hotzarik onena dela dio.
CANDACE DAVISON3. Starbucks Honey eta Madagaskarko bainila zaporeko kafea
Kafe zaporerik onena
GUZTIRA: 86/100
Beti zure produktua hotza zure gogoko almibarraren ponpa gehigarri batekin (edo hiru) eskatzen baduzu, Starbucks-en aurkezpen berriena zuretzat da. Momentuak bakarrik labean berri diren cookieen usaina ematen du, eta berehala nabarituko dituzu bainila eta karamelu nota aberatsak trago bat hartzen duzunean. (Probatzaile batzuek pentsatu zuten kakaoa ere egon zitekeela.) Azken emaitza gozoa da, baina ez latzagarria; zaporedun krema erabiltzen baduzu, pixka bat gutxiago atera dezakezu.
Garagardoa egiteko aholkua: Saiatu esnegain astuna irabiatzen gainean zerbitzatzeko, zure katearen aparra-gaineko prestaketa hotzeko modu sotilarekin.
sabeleko koipea murrizteko elikagaiak
CANDACE DAVISON4. Kultura Kontrako Holograma
Zapore ausartena
GUZTIRA: 87/100
Inoiz atera al dituzu begiak 6 dolar ordaintzean ingelu hotz baten truke, trago bat hartu, atzera makurtu eta joan, zer? zen hori? Garagardoaren aberastasunak eta konplexutasunak merezi duela dirudi, eta dozena erdi bat hipster marka entzutetsu probatu ostean, Counter Culture da esperientzia hori etxean errepikatzeko hurbilen dagoena. Berrogeitasei izenez ezagutzen den bere erre ilunaren zaleak izan gara, baina Hologram beste piztia bat da: elkarrekin nahastuta dauden kafe ezberdin batzuk dira, zapore geruzekin gorputz osoko edari bat sortuz. Harrotzen duzun heinean, fruitutik txokolatezko notak aldatzen dira.
CANDACE DAVISON5. Ivory Tusk Coffee Frenchie's Roast
Brew leunena
GUZTIRA: 86/100
Kafe errea ilun ertain honek lur-zapore errea du, baina ez da izugarria, ezta mingotsarik ere. Bi faktore horiek bakarrik negozio txiki honen babarrunak harrapatzea merezi dute, batez ere joera duen edonorentzat. trago bat urdaila hutsik . Nahikoa leuna da gure probatzaileek hori ez zutela sentitu esan izana, eh, gasolina xurgatu al dut?! goizean beranduago sentituz, eguneko otordurik garrantzitsuena saltatu bazuten ere.
CANDACE DAVISON6. Balen aurkako ostiko frantsesa
Zapore garbiena
GUZTIRA: 81/100
Zentzuzkoa da Bulletproof Coffee-ren sortzaileak, hau da, zure kafea MCT olioarekin eta belarrez elikatzen den gurina ketoa errespetatzen duen eta energia bultzada iraunkorra lortzeko praktikak bere babarrun-lerroa izatea. French Kick erre iluna da, eta ez dauka MCT oliorik edo gurinik (zeure baitan gehitu beharko duzu hori), baina gure probatzaileak harritu zituena izan zen zapore garbia zuena. Kafe-arnasik ez dago gero, eta txokolate-ohar ketsuak hain dira sotilak, ezen ez baitira lehiatuko gosaltzen ari zarenarekin.
Dena Silver7. Trader Joe's Cold Brew Kafe Poltsak
Merkeena
GUZTIRA: 93/100
Joe dendariarena egiten du berriro. Supermerkatu katea ezaguna da beste inon aurkitzen ez dituzun ustekabeko platerak eta pintxoak saltzeagatik (kaixo, txokolate ilunez zirimitutako platano patata frijituak ), baina ez zenuke lo egin behar bere tarifa arruntagoarekin. Kasua: bere Cold Brew Coffee Bags. Grady-ren antzera, poltsak ur pitxerra bota eta aldapatsuak utzi besterik ez duzu (TJ-k gomendatzen du zortzi eta 12 orduz egitea, BTW) eta lortzen duzuna edari distiratsu eta leun bat da, melaza nota sotilekin.
tomatea ona da aurpegirako
Pro mota: Trader Joe's-ek bi poltsa prestatzea gomendatzen du zazpi edalontzi uretan, baina gure berrikusleak aurkitu du hiru edalontzitik bat prestatzea edalontzi hotz sendoagoa eta asegarriagoa izateko.
Speedwell8. Speedwell Cold Brew
Onena oparitzea
GUZTIRA: 88/100
Sorta txikiko babarrun hauek hotzeko prestatzeko bereziki eginak daude, eta hori erakusten du. Lortutako zaporea ausarta da, txokolate apur bat eta ez mingotsa. Gure ebaluatzaileak konpainiak bere ontzian aipatzen duen mahaspasa-y akabera nahiko dastatu ez zuen arren, ez zuen galdu. Nork nahi du mahaspasa kafea? galdetu zuen. Baina haren kalitatea maite zuen, eta usainak kafetegi dotore batean geratuko zinen kopa bat gogorarazi zion. Gainera, opari bikaina da: ontzi dotorea da, eta hiru edo sei hilabeteko harpidetza gisa eska dezakezu.
CANDACE DAVISON9. Laird Superfood Boost Medium Errea Kafea
Bitaminaz aberastutako kafe onena
GUZTIRA: 79/100
Egia esan, gure erreserbak geneukan ehotutako kafea probatzeko maitake perretxikoekin eta oliba hostoekin. Baina garbiki perretxikorik ez zen garagardoari zapore lur txigortua ematen zion (usaina bizi samarra bazen ere). Benetan lortu gintuena izan zen 12 ontzako kopa bakoitzak zure gomendatutako D bitaminaren eguneroko balioaren ehuneko 15 harro duela. Batzuetan, kafe aberastuak filma edo kimiko zapore bat izan dezake; hemen ez horrela. Indar hotz aberatsa egin zuen, eguna ondo hasten ari ginela sentiarazten zigun.
Ohar bat, hala ere: Illy bezala, ehotutako kafea apur bat fin dago, beraz, koilara bat erabili beharko duzu iragazkia pixka bat irabiatzeko babarrunak urez saturatu direla ziurtatzeko.
LOTUTA: ZURE GOIZAK HOBETUKO DITUZTEN KAFEA HARPIDETZEKO KUTXA ETA ENTREGATZEKO AUKERA ONENAK
CANDACE DAVISON 10. Erebus Ehotutako Kafea Hotzeko Poltsetan
Deskafeinatze Hotza Indarrik onena
GUZTIRA: 84/100
Hasieran, ez genuen irabazle izendatu dekafeoen kategorian, probatu genituenak... urtsuak izaten zirelako. Eta etsigarria. Ez da horrela Erebusen Eheheko Kafea Poltsa Hotzean. Izugarri errazak dira prestatzeko (besterik gabe, bat pitxer batean sartu, ura gehitu eta utzi 24 orduz mamitzen), eta diluitu zure gustura. Nahiago genuen edalontzi erdi ur gehitzea kontzentratu bakoitzeko, baina hori garagardo sendo bat gustatzen zaigulako da. Zapore sendoarekin eta akabera leunarekin, gure probalariek ez zuten ideiarik gabeko kafeina edaten ari zirenik.
