Errefautxoak minez gutxietsita daude. Lehenik eta behin, kurruskariak, piperrak dira eta gozoaren eta pikantearen arteko oreka paregabea dute. Tacosetatik hasi eta entsaladetaraino oso gustu ona dute, baina patata frijituetan, fideoetan eta haratago ere eraldatu daitezke. Modu badirela aipatu dugu mota gehiago aukeratzeko (Sandia, Frantziako gosaria, daikon...) irudikatzen dituzun gorriak baino? Ikusi haien ospea udaberri honetan 23 errefau errezeta hauetako bat eginez.
LOTUTA: 22 udaberriko ilar errezeta freskotasun gorenean dauden bitartean egiteko
Nassima Rothacker / Kalifornia: Bizi + Jan1. Izokinaren fideo-ontziak Chili-Yuzu Relish eta Ozpinetako errefautxoekin
Hara, inoiz jango duzun bazkaririk politena. Ozpinetako sandia-errefautxoek gozotasun potoloa eskaintzen diote plater gazi honi, Japoniako arroz-ozpinari eta eztiari esker.
Lortu errezeta
Nassima Rothacker / Kalifornia: Bizi + Jan2. Aguakatea, errefautxoa eta intxaurrak azenario-miso janzkerarekin
Errefautxo xerra mehe eta kurruskariek bizitza osoko distira lortzen dute azenario miso-jantzi baten azpian. Irabiagailuan biltzen da zeriola, jengibre freskoa eta soja saltsarekin batera.
Lortu errezeta
Erin McDowell3. Errefautxo osoak
Zure tokian eske ari dira Pazko mahaia . Zerbitzatu itzazu oilasko edo arrain errearen albo gisa, edo moztu paper-meheak eta irentsi gurinarekin tostada batean.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell4. Limoi Hotza Zoodles
Distiratsua, zitrikoa eta begietarako ukaezina dena, otordu freskagarri honek despentsarako produktu asko eta zure denboraren 20 minutu besterik ez ditu behar.
Lortu errezeta
Aran Goyoaga / Kanela eta Banila5. Arroz beltza pikuekin, erraditxoarekin, errefautxoekin eta pepitekin
Piku gozoak + arroz fruitu lehorra + berde mingotsa + errefautxo gazi gozoak + kalabaza hazi gaziak = plater ezin hobeki orekatua.
Lortu errezeta
Amy Neunsinger/Magnolia Table, 2. liburukia6. Joanna Gainesen Udaberriko Barazki Risottoa
Errefautxoak, ilarrak, espinakak, tipulina, perretxikoak... bai, koadrila hemen dago. Eta zeruko zaporea dute baratxuri-parmesano risotto krematsuan bainatua.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell7. Ahuntz Gazta Entsalada Kurruskaria
Gazta frijitu medailoi batekin gainezka dagoen edozein entsalada da atzean lortu dezakeguna. Arugula, mihilua eta errefauak limoi zukuarekin eta oliba olioarekin botatzen dira frijitu batekin koroatu aurretik.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell8. Xafla-Pan Limoi Gurina Barazkiak eta Txistorra
40 minutuko harribitxi honek baserritarren merkatura joateko deia egiten du errefauak, azenarioak, piperrak, berenjena, zainzuriak, kalabazinak eta cherry tomate guztiak.
Lortu errezeta
Aran Goyoaga / Kanela eta Banila9. Aran Goyoaga’s Niçoise Salad
Babarrunetatik hasi eta mahats tomateetara aneta freskoraino, udaberriko garrasi klasiko baten bira honek. (Behin kapper frijituekin probatzen duzunean, ez duzu inoiz atzera begiratuko).
Lortu errezeta
Foodie Crush 10. Koreako Behi Bulgogi Ontziak
Errefautxoak, azenarioak, pepinoak eta tipula berdea gordinik zerbitzatzen dira, behi, arroz eta pipermina maionesarekin kontraste fresko, fresko eta fresko gisa.
Amaigabeko Bazkaria 11. Miso Gurina Errefautxoak
Aholku profesionala: ez bota errefau berdeak. Suitzako zerbaren antzekoak dira zapore aldetik eta ederki erretzen dira labean.
festetan egiteko jolasak
Sukalde flotagarria 12. Garbantzu eta aguakatearen pita tostadak, erraubarbo-errefautxoarekin
Errezeta honek errubarboak eta errefautxoak tarta eta crudités baino gehiago egin dezaketela froga da.
Cookie eta Kate 13. No-Noodle Pad Thai
Daikon errefautxoak, azenarioak eta kalabazinak fideoak bihurtzen dira zuritu, mandolina edo espiralizadore baten irristaketa batzuekin. Baina benetako miraria hemen jengibre-kakahuete saltsa da.
Erdi Labean Uzta 14. Oilasko Gyros erreak Tzatziki eta Feta Frijituekin
Gomenda al genezake betegarri guztiak plater polit batean pilatzea eta gonbidatuei beren gyroak eraikitzea? (Barazki gordinak, olibak eta pita murgiltzeko tzatziki ontzi gehigarri batek ere ez luke minik egingo).
Begano sinplea 15. Errefautxo eta Pepino Entsalada
Hamar minutuko hamaiketakoa, ia osorik despentsarako produktuekin egina? Non izena ematen dugu?
Osasungarria Yum 16. Keto Errefautxo Salteatuak
Gurina, gatza eta piperra luzea, luzea izan daitekeela frogatzen du. luzea era.
Cookie eta Kate 17. Errefautxo bizkor pikanteak
Egin lote bat zure hozkailuan gordetzeko, beti eskura edukitzeko. a gehituko dute ostiko zintzoa hanburgesak, takoak, entsaladak, arroz-ontziak eta abar.
I Bihotza Umami 18. Daikon errefautxoa oilaskoarekin Yuzu saltsan
Yuzu zukuaren sinadura zapore gozoak benetan egiten du plater hau. Ezin baduzu eskurik lortu, ordezkatu limoi eta limoi-zukuaren nahasketa laranja edo pomelo-zuku batekin.
Gatza eta Haizea 19. Kumino errea, azenarioa, errefautxoa eta aguakatea entsalada
Zure ama ez al da hain harro egongo zutaz barazkiak jateagatik, alboko plater hau jotzen duenean Amaren eguna mahaia?
Goxo madarikatua 20. Txerri sabela Sliders
Etxean egindako errefautxo eta azenario daikon ozpinatutakoarekin ez ezik, tipula berdearen maionesa ere jartzen dute. Barkatu dozena bat arnasten dugun bitartean.
nola egin ile lisoa modu naturalean
Gatza eta Haizea 21. Oilasko Tinga Tostadak Errefautxo Pico de Gallorekin
Errezetak tomate tradizionalak errefauengatik trukatzen ditu, eta hori trikimailu bikaina da tomate garaitik kanpo picoa egiten ari zaren bakoitzean. Limoi-zuku gehigarriak haien pipertasuna leuntzen lagunduko du eta lore-oharrak azaleratzen lagunduko du.
Bizitza Goxoago 22. Pho erraza Daikon fideoekin
Arima lasaigarria den vietnamdar oinarrizko produktua. Emanaldi honek ganbak, tofu kuboak, mungo babarrun kimuak, bok choy eta kalea barne hartzen ditu, baina eskuartean dituzun proteina edo berdeak ordezkatu ditzakezu.
Yum pixka bat 23. Kanela-Azukre errefautxo patata frijituak
Nork zekien errefautxoek postrea egin zezaketela? Zerbitzatu itzazu greziar jogurtaren gainean eztiarekin edo besterik gabe zaparrada haien gainean.
