Gelditu Flushing hirigunetik edozein egunetan eta azkar ikusiko duzu kale nagusian zehar lerro bat kentzen ari den New Yorkerrez beteta janari-saria berrienaren atzetik. Itxaronaldia ez da krepe jatorretarako edo postre hibrido berrietarako, ordea. Burbuila-terako da. Hori bai, orain New Yorkeko edaririk beroena jada ezaguna den Taiwango edariaren errepikapena da. Hona hemen zergatik denak obsesionatuta.
LOTUTA: Sando japoniarrak Snackable, 'Grammable Dish That's Suddenly Everywhere' dira
Ikusi mezu hau InstagramenTiger Sugar USA-k partekatutako argitalpena (@tigersugar.usa) 2019ko apirilaren 22an, 18:15 PDTan
Azukre marroiaren esnea bere izenak deskribatzen duen bezalaxe da: azukre marroi almibarretan gozoaren eta ezin jasanezin aberatsa eta krematsua den esnearen konbinazioa. Azkenaldian hiriko te-denda askotan agertzen ari den arren, azukre marroiaren esneak elikagai birikoen maila gorenera iritsi zuen hilabete hasieran Taiwango kateak Tiger Sugar Queens-en ireki zuten. Edari izarrak -karamelu koloreko almibarraren sinadurazko marra alboetatik tantaka dakarrela- bi orduko ilaran jartzen ditu janariak kopa bat probatzeko (eta Instagram, noski). Eskaria hain da handia, dendak bezero bakoitza erosketa bakoitzeko lau edarira mugatzen duela ere (proto-elikagaien zoramen horren tonuak, Cronut).
Ikusi mezu hau InstagramenBar Pa Teak (@barpatea) partekatutako argitalpena 2019ko otsailaren 26an, 10:59 PST
Tiger Sugar ez da menuan azukre marroiaren esnea duen te leku bakarra. Nolitarena Bar Pa Tea kafeinarik gabeko azukre marroiaren esne bat du, hotz zerbitzatzen dena, izotz zati batekin, eta ez hain sekretua menuko elementu bat: te lurruntsua. itota azukre marroi esne-apar batekin estalita.
Spiritearen adeitasunaIreki berrian Spiritea East Village-n, Dan Zhang jabeak azukre marroiaren esnearen bertsioa areagotzen du melokotoi gelatinarekin, Asian edertasun janaritzat hartzen den gominola antzekoa. Itxuraz haratago, jendeak ere maite du edari honen zaporea. Azukre marroi saltsaren berotasunak eta esne hoztuaren freskotasunak zapore berezia sortzen du, dio Zhang-ek.
Patty LeeAspaldiko burbuila-te hornitzailea ere bai Bizirik azukre marroiaren esnearen jokoan sartu da tearekin infusioa den bertsioarekin. Kopa bakoitza urtutako izozkia gogorarazten duen gainarekin eta sukaldeko linterna batekin crème brûlée tratamendua zure aurrean jartzen duen azukre hautseztada batekin amaitzen da.
LOTUTA: Uda honetan NYC Food Markets-etan jan behar dituzun 10 gauza berri (eta harrigarriak).
