Soda gozogintza etxeko oinarrizko produktua izan da beti: hauts erabilgarri honek zure txukun hobetzen lagun zaitzake. labea , ontzi-garbigailu eta are UGG botak , denak berri bezain itxura ona utziz. Hala ere, gozo-gozo bat prestatzeko orduan, soda gozogintza sarritan nahas daiteke legamia-agentearekin, gozogintza hautsarekin. Beraz, gozogintza hautsaren berdina al da? Ikusi behean nola desberdintzen diren (eta zer egin bat behar baduzu baina bestea bakarrik baduzu).
Zer da bicarbonatoa?
Soda gozogintza fabrikatzailearen arabera Besoa eta mailua , etxeko grapa hau sodio bikarbonato hutsez egina dago. Soda gozogintza (bikarbonato bikarbonatoa bezala ere ezagutzen dena) legamia eragiten duen agente bat da, hezetasunarekin eta substantzia azidoekin nahastu bezain laster erreakzionatzen duena, hala nola gurina, eztia, azukre marroia. edo ozpina (azken hau bereziki erabilgarria da garbiketa-aplikazioetan). Soda gozogintza likidoarekin nahasten duzunean agertzen den burbuila txiki hori da zure oreari edo arrautzari ematen diona Paul Hollywooden kexatzen duen ehundura arin eta leun hori. Eta soda gozogintza azkarrekoa denez, zure orea edo orea labean sartzen duzula ziurtatu nahi duzu burbuila horiek gutxitu aurretik.
Hollywoodeko film erromantiko osoak
Zer da gozogintza hautsa?
Labeko hautsa, berriz, gozogintza soda, gatz azido edo azido lehorrak, hala nola tartaro-krema eta almidoi motaren bat (arto-almidoia gehienetan) konbinazioa da. Gozogintza-hautsak zure orea edo orea igotzeko beharrezkoak diren sodio bikarbonatoa eta azidoa dituenez, normalean gurina edo melasa bezalako substantzia azido gehigarririk behar ez duten gozogintza errezetetan erabiltzen da. Pentsa: azukrezko galletak edo brownie pop-ak.
Bi hauts gozogintza mota daude: ekintza bakarrekoa eta ekintza bikoitza. Ekintza bakarreko gozogintza hautsa soda gozogintzaren antzekoa da, hezetasunarekin nahastu bezain laster karbono dioxidoaren burbuilak sortzen baititu, beraz, zure orea edo orea azkar sartu behar duzu labean.
Alderatuz, ekintza bikoitzak bi legamialdi-aldi ditu: lehen erreakzioa osagai lehorrak eta hezeak orea egiteko nahasten dituzunean gertatzen da. Bigarrena orea labean tenperatura zehatz batera iristen denean gertatzen da. Ekintza bikoitza da bietatik gehien erabiltzen dena eta ziurrenik zure armairuan zer dagoen oraintxe bertan. Hala ere, ekintza bakarreko hautsa eskatzen duen errezeta batekin topo egiten baduzu, erraz ordezka dezakezu ekintza bikoitzarekin neurriak egokitu gabe, gure lagunek. Bakerpedia esaiguzu.
Bi osagaiak trukagarriak al dira?
Erantzun sinplea baietz da. Hala ere, kontuan hartu beharreko hainbat ohartarazpen daude. Bi osagai hauek trukatzea negargarria izan daiteke, baina posible da, neurriekin zehatza baldin bazara. Haien konposizio kimikoa desberdina denez, ordezkatzea ez da bat-bateko bihurketa zuzena.
Zure errezetak bicarbonatoa eskatzen badu baina gozogintza hautsa besterik ez baduzu, profesionalek Masterclass gomendatzen dizugu lehena legamia-agente indartsuagoa dela gogoratzea, beraz, gozogintza-hautsa soda baino hiru aldiz gehiago beharko duzu. Adibidez, errezeta batek soda gozogintza koilarakada bat eskatzen badu, ordezkatu hiru koilarakada hautsarekin. Honen alde txarra da neurriak desaktibatuta badaude, oso opil mingotsa izango duzula eskuetan.
nola berreskuratu ile-galera modu naturalean
Beste alde batetik, gozogintza hautsa bicarbonatoarekin ordezkatzen saiatzen ari bazara, hauts baino bicarbonato gutxiago jarri behar duzula gogoratu behar duzu, baina kontuan izan behar duzu azido bat gehitu behar duzula. errezeta: gurin-esnea, eztia, etab. Hori egin ezean, zapore metaliko, trinko eta gogorra izango da labean. Arm and Hammer-ek gomendatzen du gozogintza hauts koilarakada bakoitzeko ¼ soda gozogintza ordez, gehi ½ koilaratxo tartaro krema. Tartaro kremarik ez? Arazorik ez. Hona hemen beste sei gozogintza hautsaren ordezkoak benetakoak bezain onak direnak.
Ez ahaztu iraungitze-data egiaztatzea
gozogintza hautsarekin azukrezko galleta ontzi bat prestatzeko asmoa baduzu edo sagardo izoztua duen kanela-opil dekadente bat baduzu, ez ahaztu erretzen hasi aurretik aukeratutako legamia-agentea iraungi den egiaztatzea. Biek iraupen luze samarra izan ohi dute, beraz, erraza da iraungitze data saihestea.
Iraungitze-data aurkitzen ez baduzu, zure gozogintza soda ona den probatu dezakezu ontzi txiki batean hiru koilarakada ozpin zuri botaz eta ½ koilaratxo bat bicarbonato. Nahasketak erreakzionatzen badu, prest zaude. Hala egiten ez badu, hornitzeko garaia da. Erabili metodo bera baina ordez ozpina urarekin zure gozogintza hautsa probatzeko.
LOTUTA : Eztia vs azukrea: zein edulkoratzaile da benetan aukera osasungarriena?
