Txuleta gozoa da, txerri txuletak ondo daude eta ez diogu inoiz ezetz esango bati hanburgesa . Baina zintzoak bagara, denok benetan nahi afaria oilaskoa da, batez ere freskoaren ontasunarekin oso ondo uztartzen baita udako produktuak hori laster hartuko du gure hozkailua. Jendetza atsegin duten ogitartekoetatik marinatutako kebabetaraino, hona hemen udako 50 oilasko errezeta jateko bazkaria , afaria eta harago.
LOTUTA: 8 marinada errezeta azkar oilasko plantxan egiteko
Argazkia: Nico Schinco / Estilismoa: Eden Grinshpan
1. Oilasko Kebabak Baratxuri Limoi Jogurtarekin
Hain osagai gutxirekin, harrituko zinateke errezeta honek benetan zaporetsua den. Hori guztia baharat-i esker da, oilaskoaren marinadan erabiltzen den Ekialde Hurbileko espeziak.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
2. Oilasko izterrak Curried plantxan
Zaporea maximizatzeko sekretua parrillan aurkitu dugu, eta dena bastean dago. Hemen, koko esne curry nahasketa gazi batekin dago, eta horrek lurrazal marroi marroia sortzen du.
Lortu errezeta
Goxo madarikatua3. Barbakoa Pina Oilasko Kebabs
Oilasko itsaskor eta pikante-gozoa kanpoan irensteko eskatzen du. Eta hauek parrillan marroitzen dira, patioan prestatu eta jateko aukera izango duzu. Orain behar duzun guztia edari hotz bat da. (Iradoki genezake arrosa ?)
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell4. Sukalde motelean botatako oilaskoa
Barbakoa sammiak labea edo parrilla bat ukitu gabe? Jenioa. Hau da zure sukalde motela urte osoan erabil daitekeela eta behar dela frogatzen duena. Honek zazpi ordu beharko ditu sardexka samurtzeko, beraz, ezarri eta ahaztu goiz edo egun lehenago.
Lortu errezeta
Erdi Labean Uzta
5. Albahaka Oilasko Saltimbocca Tomate Marinatuekin eta Burratarekin
Zartaginean frijituak eta prosciuttoan bildutako txuletak tratamendu berezia dute tomate marinatuarekin eta albahaka gainarekin. Eta horrek ez badu jada drolarik jartzen, burrata ere badago.
Zer's Gaby Cooking6. Parrillan Erretako Oilasko Pizza
Zure erretegiko azken maisulana tarta mehe eta kurruskaria da. Artoa, cherry tomateak eta cilantro pila bat? CPK-k ez dizu ezer. (Eskerrik asko, Gaby Dalkin Coterieko kidea.)
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell7. Ezti itsaskor errea-Sriracha danbor-txirrintxoak Slawarekin
Nork esan zuen bularrak eta izterrak izan behar zutela ikuskizunaren protagonista? Ezti-karezko glaze pikante honek hanketarako kasu txarra egiten du. Zerbitzatu basmati arrozarekin eta limoi zatiekin. A, eta pasa zapiak.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
8. Florentziako pasta oilasko errearekin
Saltsa krematsu batekin eta espinakak samurrarekin, Florentine pasta bikaina da dagoeneko. Baina oilasko parrillan ketua gehitzen duzunean, beste maila batera garraiatzen da.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell9. Jerk Oilasko txuletak plantxan Mango Saltarekin
Fruitu gozoa eta gozoa oilaskoaren kanela-y jerk pikantea ontzeko paper naturala da. Eta asmatu zer? Hasieratik amaierara 35 minutu besterik ez dira behar.
Lortu errezeta
Egin ondo sentitzen dena10. Ontzi berdea oilasko, zitriko eta belarrekin
Bazkaria prestatzen ari zarela entzun genuen, beraz, opari bat jaso dizugu: Mediterraneoko oilasko-ontzi hau da, proteinaz beteta, egun osoan zu beteta egoteko. Ez horregatik.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell11. 30 minutuko oilasko krematsua, artoa eta tomate zartagina
Kaixo, udako produkturik gogokoena. Zoaz baserritarren merkatura belarri fresko batzuk hartzera artoa eta gerezi heldua tomateak . Zartagin erraz hau ikusgarria izango da.
Lortu errezeta
Sukalde Minimalista12. Oilasko Tinga Tacos
Inork ez du jakin behar dendan erositakoa erabili duzula erreko oilaskoa hauentzat. Eta osagarri dibertigarri ugarirekin (ahuakatea! tipula! cotija!), ez dira jakintsuagoak izango.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell13. Sukalde moteleko oilasko Piccata
Hartu Crock-Pot afari arin eta gozo honetarako. Aipatu behar dugu, halaber, hamar osagai besterik ez dituela eta oso ondo datorrela ontzi bakarreko 15 minutuko pasta limonearekin. Kapperetatik kanpo? Probatu hauek ordezkoak .
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell14. Oilasko parrillan kurruskaria
As Lorategi batean esango luke, oinarrietara itzultzen ari garela. Inoizko oilasko kurruskarienaren sekretua? maionesa.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell15. Cheater-en Oilasko osoa eta barazkiak plantxan
Bizkar-hezurra kenduz (aiaz spatchcocking), oilasko osoa berdindu dezakezu parrilla bero horietan. Char marka ederrak, hemen gaude.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell16. Limoi-belar oilaskoa eta aguakatearen entsalada plantxan
Entsalada baten zatirik onena, jakina, betegarriak dira, beraz, hau garagar, tomate eta limoi-mostaza apaingarriarekin pilatzen ari gara.
Lortu errezeta
ilea hazteko maskarakArgazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
17. Oilasko errea zartagina mertxikekin, tomatearekin eta tipula gorriarekin
Badakizu benetan uda dela ipintzeko aitzakia aurkitzen ari zarenean mertxikak denetan. Ordubeteko eta zartagin bateko otordu hau txartela besterik ez da.
Lortu errezeta
Koilara Sardexka Bacon18. Oilasko izterrak marrubi eta aguakate saltsarekin
Zerbait azkarra eta erraza (baina oraindik asegarria) nahi duzunean, oilasko izterrak zure lagunik onena dira. Bero handia jasan dezakete lehortu gabe... eta ez gaitzazu azala kurruskari horretan hasi.
Yum pixka bat19. Thai oilasko entsalada txikitua
80 gradu daudenean eta hezetasuna ehuneko 100ean dagoenean, oilasko entsalada kurruskari hau afariak eskatzen duena da. Pikantea eta betegarria da, pisurik gabe.
A Better Happier San Sebastian20. Udako Kale Entsalada Oilasko Erreta, Ogi Txigortua, Menta eta Marrubiekin
Kale entsalada? Han egon, egin hori, oilaskoa plantxan eta gure bihotzak maneiatzen dituen sasoiko produktu guztiak gehitzen dituzun arte.
Goxo madarikatua21. Oilasko Satay kakahuete saltsarekin
Ados, lortu duzu. Badugu pintxoetarako gauza bat... baina arrazoi onagatik. Oilasko urre-marroia tximista-abiaduran lortzeko modu dibertigarri eta engainagarria da, kakahuete satay pikante honekin bezala.
Bizitza Polita Aldirietan22. Mexikoko kaleko artoa oilasko-ontzia
Zure oilasko-ontzi eta elote batek izugarri goxo-goxo bat izango balu, bazkari fresko eta jaietako hau izango litzateke. Maila igo oilaskoarentzat etxeko tako-ondorea eginez.
Emaidazu labea23. Za’atar Oilasko eta Barazki Kabobs
Limoizko giroarekin eta Ekialde Hurbileko ostikoarekin, za'atar-ek oilasko bular xumeak ere udako afari baten amets bihurtzen ditu. Itxaron parrillan zer egin dezakeen ikusi arte kalabazin .
Gatza eta Haizea24. Oilasko belar entsalada mango eta mostaza janzkerarekin
Aida Mollenkamp Coterie-ko kideak badaki gure bihotzetarako bidea, hau da, mostaza-oinarritutako janzkera eta oilasko adituekin ondua. Gatza .
Osasuntsu betiko25. Spatchcock Oilasko Espeziatua Peach Barbakoa Saltsarekin
Mertxika barbakoa saltsan izan gintuzten. Eta menda freskoa eta estragoia gehitzeak ere ez du minik egiten. Eskerrik asko, Coterieko kide Carlene Thomas.
Sukalde Minimalista26. Oilasko Pesto Focaccia Ogitartekoak
Erabateko lozorroa ez den oilasko sammie bat nahi duzu? Trukatu ogi-ogia focaccia-rekin, gehitu pesto eta feta pixka bat eta voilà: sukaldari mailako ogitartekoa zara.
Lortu errezeta
Erdi Labean Uzta27. Asteburuko anana salbatsua barbakoa oilasko ontziak
Berri onak: oilasko gozo hau ez da ontzietarako soilik. Soberakinak opil batean pilatu biharko bazkarirako... hau da, bada hondarrak dituzu.
Moderno Propioa28. Lemongrass oilasko letxuga bilgarriak
Zer da dibertigarriagoa letxuga kopa bat (edo, kasu honetan, radicchioa) ezinezkoa den oilasko kurruskaria eta thailandiar inspiraziozko gainez betetzea baino? Erantzuna pentsatzen dugunean jakinaraziko dizugu.
Jonathan Lovekin/Nire mahaian29. Orria Pan Indian-Spiced Oilaskoa
Turmeric! Mostaza haziak! Kuminoa! Nigella Lawson-en errezeta bero-berozko izterretarako errezeta egun luze baten ondoren behar duzun erosotasun-dosia besterik ez da. Patatak oilaskoaren ondoan erretzen dira, denbora gutxiago platerak egiten eta denbora gehiago postrea jaten.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell30. Patata-Chip ‘Frijitua'Oilaskoa
Inork ez du inoiz asmatuko haur hauek labean daudenik. Ikusi, olio nahasia. Baina haien gauzarik onena *jakina* patata frijituak dira. 16 ontzako poltsa oso bat ogigintzan sartzen da. Ezin duzu huts egin arruntarekin, baina krema garratza eta tipula edo barbakoa sentitzen ari gara gauean.
Lortu errezeta
jengibre-hauts lehorra osasunerako onurakArgazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
31. Parmesano-Arantxeko Oilasko Izterrak
Ezer ez dator ondo azken momentuan ganadutegiko ongailu pakete bat bezala. Parmesano gaztarekin, irinarekin eta piper beltzarekin konbinatuta, oilasko zahar arruntari zapore zapore bat ematen dio. Hornitu atzeko patioan koleslaw arin eta pikor batekin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell32. Jogurt Pikantea Oilasko Hankak Marinatuak
Oilasko hanka osoak sinple eta ikusgarrien arteko oreka goxoa lortzen du. Eta hauek ordubete baino gutxiagoan batzen dira. Marinadak jogurt grekoaren eta limoi-zukuaren distira krematsua du, baita pipermina eta curry hautsetako beroa ere. Erre, zerbitzatu eta errekonoziak sartzen utzi.
Lortu errezeta
Colin Price/Two Peas & Their Pod Cookbook33. Eztia Mostaza Orria-Pan Oilaskoa Bruselako kimuekin
Hori entzun al duzu? Horixe da oilasko-azala guztiz kurruskaria, urre-marroia eta ezti-mostaza saltsan errea. Eta Brusela? *Sukaldariaren muxua.*
Lortu errezeta
Erin McDowell34. Espinaka eta gaztaz betetako oilaskoa
Oilasko bularkiak hartu eta 'agur, aspergarria' esan genuen. Espinaka zimelekin, baratxuri salteatuarekin, mozzarella eta parmesanoarekin labean dagoen oilasko parmesanoa da. Egin ezazu hasierako saltsaren sorta handi bat, hurrengo pasta gauean joatea ona izan dadin.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell35. Baratxuri errea Oilasko Bularra
Beti gabiltza baratxuri asko eta asko. Batez ere, irteteari uko egiten dion panko ogi kurruskari batean. Are hobeto, errezeta honek bederatzi osagai baino ez ditu erabiltzen, eta litekeena da denak oraintxe bertan egotea. Moztu entsalada gainean, jan ezazu aioliarekin roll batean edo zerbitzatu espagetiaren gainean.
Lortu errezeta
Erin McDowell36. Buffalo Oilasko Albondigak
Etxeko saltsa hain erraza da, ez duzu inoiz gehiago nahi dendan erositako bufaloa. Sei koilarakada gurin urtuak dute botere mota hori. Albondigak hiru egunez mantenduko dira, beraz, prest atseden gelaren inbidia izateko. (Buffalo-blue gazta bilgarriak bazkaltzeko, inor?)
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell37. Danbor erreak Tomateekin
Lorategi festa zerumugan? Zartagin bakarreko miraria eder hau mantentze baxua bezain dotorea da. Baratxuri eta gerezi tomate birrinduek zapore eta gozotasun ugari ematen diete oilasko zati samur hauei. Egin entsalada berde polit bat (azukre-snap ilar entsalada hau Chèvre rancharekin bezala) haiekin zerbitzatzeko eta zure lana amaitu da.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell38. Bruschetta oilaskoa
Uda plater honen marmelada da. Oilasko gorritu eta ondua, etxeko bruschettaz betea, tomate potoloz, baratxuriz eta albahaka aberatsa. Behar duen guztia baltsamiko zorrotada bat eta Parm hautseztada bat besterik ez du behar. 30 minutu baino gutxiagoan dena batzen dela aipatu dugu?
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell39. Ezti-Kare Oilaskoa eta Barazkiak Paperean
Su eman parrilla oraindik bere proiekturik errazenagatik. Konpainia izan edo bakarka jaten ari zaren ala ez, plater hau ikaragarri sinplea eta ia nahasterik gabe geratzen da, nahiz eta ezti-jengibre saltsa itsaskorra izan. Garbiketarik ez garaipena lortzeko.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell40. Oilasko labean kurruskaria
'Uf, oilasko hatzak berriro ?' ez zuen inoiz umek irrintzi. Jateko gogotsuak zein helduak ez dira hauek jateaz nekatzen. Frijitzea labean ordezkatu genuen, afari hau guztiz heldua eta onargarria bihurtuz. Orain, nork dauka ketchup-a?
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell41. Ahuakatearen Oilasko Entsalada
Udarik ez piknika gabe osoa da oilasko entsalada . Baina platera eguneratzeko beranduago zegoela pentsatu genuen, beraz, dendan erositako oilaskoa eta aguakatea gurintsua eskatu genion errezeta inoiz baino errazagoa eta krematsuago egiteko.
Lortu errezeta
Argazkia: Eric Moran/Estiloa: Erin McDowell42. Zartagin Oilasko Fajitak
Nahastu Tako asteartea piper, tipula eta oilasko errearen nahasketa honekin. Bonus puntuak aire zabalean jateagatik margariak . (A, eta ez ahaztu guacamolea ... abisua beharko bazenu bezala.)
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell43. Oilasko eta Waffle Ogitartekoak
Igandea bazkaria inoiz ez zen hain epiko madarikatua izan. Pentsa gurin-esne pikantearen oilasko frijituak cheddar gazta gofreak betetzen dituela.
Lortu errezeta
nola egin haurrentzako magia trikimailuak urratsez urratsArgazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
44. Greziako oilaskoa eta arroz zartagina
Sei lagunentzako afaria 40 minututan? Ez zait axola egiten badugu. Ez da hau bakarrik zartagina oliba, feta eta limoiari esker, zapore zippyz lehertzen da, baina arroza ere zartaginean egosten da gainerako osagaiekin, bere lapikoan egin beharrean.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell45. Lime Oilaskoa Arto eta Poblano Entsaladarekin
Zenbaki goxo honek uda guztian idatzita dauka. Senti zaitez libre arto-aleen kontserbak trukatzeko arto freskoa sasoian dagoenean.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell46. Greziako Limoi Oilasko Pintxoak Tzatziki Saltsarekin
Deitu a barbakoa hamaiketakoa, deitu batentzako afaria . Nolanahi ere, etxeko tzatziki saltsan igerian ibili nahi izango duzu. Oilaskoak jainkozko zaporea izango zuen greziar entsalada batean nahastuta edo pita txigortuaren gainean zerbitzatuta.
Lortu errezeta
Matt Armendariz/Eat What You Want47. Thai oilasko letxugak parrillan
Jarri eramateko menua eta aldendu telefonotik. 20 minutu besterik ez dituzu chili oilasko gozotik eta gurin letxuga hosto kurruskarietan bildutako kakahuete txigortuetatik.
Lortu errezeta
Eva Kolenko/Bread Toast Crumbs48. Estragoi Oilasko Entsalada Ogitartekoak
Esan gurekin: Oilasko entsalada ez du *behar* aspergarria izan. Izan ere, hau zuzenean Instagram maitasun pixka bat eske ari da. Gozatu O.G. Etxeko estragoi maionesarekin eta zippyarekin tipula bizkor eskabetuta .
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell49. Caprese oilasko zartagina labean
Udako tomateak, distira egiteko garaia da. Egin mesede bat zeure buruari eta hartu baserritarren merkatuan aurki ditzakezun onenak. Anima zaitez libre gehiago egin pestoa hutsetik eginda, dendan erositakoa erabili beharrean.
Lortu errezeta
Donna Griffith/The Primal Gourmet Cookbook50. Piri Piri Oilaskoa
Egizu portugaldar txurrascaria bat bezala eta izendatu zenbaki pikante hau zure gustukoa oilasko errea errezeta. Txoria piper piper adobada batean bustitzen da spatchcockcked eta distira kurruskaria izateko egosi aurretik.
Lortu errezeta
LOTUTA: 30 minutu edo gutxiagotan egin ditzakezun 30 oilasko afari