Eguzkia atera da, eta parrilla txundigarria da eta baserritarren merkatua produktu ederrez gainezka dago. Bai, uda pil-pilean dago, eta horiekin guztiekin sasoiko frutak eta barazkiak zure eskura, inoiz ez da errazagoa izan osasuntsu jatea (edo guk deitzen dugun bezala, gorde lekua postrea ). Karbohidrato gutxiko kalabazin entxiladatik inoizko bieira errazenetara, hona hemen hemendik aurrera egiteko udako 55 errezeta osasuntsu. Lan-eguna .
LOTUTA: Guztiek maite izango dituzten 90 udako afari errazak
Argazkia: Mark Weinberg/Estiloa: Erin McDowell
1. Karbo gutxiko kalabazin entxiladak
Udako kalabaza uzta paregabea duzu, diozu? Badakigu zehatz-mehatz non erabili: karbohidratoak arin baina zaporea ez duten entxiladak egiteko tortillaren ordez.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
2. Flank Steak Tacos Pepino Saltarekin
Baratxuri eta txili-igurtzitako txuleta honek pepino saltsa fresko eta kurruskarian lortu du.
Lortu errezeta
AMANDA FREDERICKSON/SIMPLE BEAUTIFUL FOOD3. Meloi entsalada Txile hautsarekin, mendarekin, limoiarekin eta itsas gatz malutarekin
ERA udako meloi heldua Nahiko goxoa da berez, baina chili hauts eta zitriko pixka bat alboko plater bihurtuko da.
Lortu errezeta
Taylor Peden eta Jen Munk/Cook This Book4. Lekak Baratxuri Pistatxo Ozpinarekin
Babarrunak beroak zerbitzatzen dira normalean (eta, beno, birrintsuak), baina entsalada freskagarri eta kurruskari honen mokadu bat eta ez dituzu beste era batera jan nahi.
Lortu errezeta
PATRICIA NIVEN/ SIMPLE MANTENDU
5. Tomate Potxatutako Bakailaoa Belar Freskoekin
Bonus puntuak lortuko dituzu kontserbak tomate freskoengatik aldatzen badituzu. (Ai, zureak etxekoak dira eta oinordetza ? Hain dotorea.)
Lortu errezeta
MATT RUSSELL/PROBENTZALA6. Piku Beltza eta Tomate Entsalada
Osagai gorenekin egiten denean, entsalada sinple hau ezinezkoa da nahastea.
Lortu errezeta
AUBRIE PICK/SUKALKAKO REMIX7. Minty-Fresh Calabaza Entsalada Marinad Fetarekin
Inoiz ez genuen pentsatu zerbitzatzea kalabazin gordinik, orduan etorri zen plater belarkar hau. Fetan hasi ere ez gaitzazu.
Lortu errezeta
Argazkia: Tyler Mauk/Estiloa: Anne Mauk
8. Arto eta Tomate Entsalada Fetarekin eta Limoiarekin
Entsalada honek zapore egokiak ditu: gozoa, garratza, garratza eta gatza. Baliteke udako artoa jateko gure modurik gogokoena, sastraka egin ondoren, noski.
Lortu errezeta
DONNA GRIFFITH/THE PRIMAL GOURMET COOKBOOK9. Piri Piri Oilaskoa
Oilasko pikante honek Afrikako hego-ekialdeko piri piri piperrarengatik du izena. Zure ondoan aurkitzen badituzu, zorionak; hala ez bada, erabili beste frutadun txile gorri leunaren ordez.
Lortu errezeta
Argazkia: Nico Schinco/Estiloa: Sarah Copeland10. Tomate Horia Gazpatxoa
Bidaia berezi bat egingo genuke baserritarren merkatura zopa hoztu hau egiteko. Merezi du tomate horia bilatzea, ez hain azidoa eta gozoa eta heldua osatzen dutenak. mertxikak .
Lortu errezeta
KAREN GERMAN / FAMILIA ESTILOA11. Barazki mediterraneo erreak
Aukeratu zure abentura: sasoiko edozein barazki funtzionatuko dute hemen, tamaina bereko mokaduetan mozten badira.
Lortu errezeta
NASSIMA ROTHACKER / KALIFORNIA: BIZI + JAN12. Turmeric Arrain Zuria Kakahueteekin eta Txile-Kare Pepinoarekin
Ez dago ezer izokinaren aurka, baina polita da noizean behin arrain-platera aldatzea. Honek edozein arrain zuri sendoekin funtzionatuko du eta ordubete baino gutxiagoan prest dago.
Lortu errezeta
ERIC WOLFINGER/THE MEXICAN KETO COOKBOOK13. Burdinurtuzko txerri txuletak kakao-espeziatutako igurtziarekin
Ba al zenekien zure fidagarriarekin sukaldatu dezakezula burdinurtuzko zartagina parrillan? (Noski, txuleta plantxan ere egin dezakezu, baina zartagin baten kontaktu osoko erretzea gustatzen zaigu.)
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell14. Barruti arina eta garratza
Barre egiten dugu maionesaren aurrean.
Lortu errezeta
Melina Hammer/Simply Julia15. Julia Turshenen Garbantzu Erregosiak Piper eta Kalabazinekin
Egokitu otordu nutritibo hau hozkailuan (edo hazten den barazkietara) duzun edozein barazkira lorategi ).
Lortu errezeta
LOTUTA: Piknikaren izarra izango diren 15 koslaw errezeta harrigarri harrigarriak
nola kendu erre-markak eskuetatikMichelle K. Min/Spicebox Sukaldea
16. Izokin Erretako Takoak
Parrillan anana salsa eta (beganoa!) anaardo-lime krema dira *sukaldariaren muxua.*
Lortu errezeta
MATT ARMENDARIZ/Nahi duzuna jan17. Thai oilasko letxugak plantxan
Gure uste apalean, letxugak ez du behar adina maitasun lortzen. Noski, tortilla bat baino osasuntsuagoak dira, baina testura kurruskaria eta betegarriaren kontrasteagatik maite ditugu.
Lortu errezeta
Betty Liu/My Shanghai18. Berenjena lurrunetan ondua
Horra, zetazko eta samurra berenjena ozpin-soja saltsan bustita.
Lortu errezeta
Argazkia/Estiloa: Katherine Gillen19. Labean erretako patata gozoak, txitxirio kurruskariekin eta jogurt saltsarekin
Psst: parrillan egin dezakezu patata gozoa ziriak ere bai; izan ere, gomendatzen dugu.
Lortu errezeta
ERIN KUNKEL/BIZITZA BIZITZA20. Bieira zartaginak Arto Succotash zitrikoarekin
Ez dira bakarrik bieira osasuntsuak (100 kaloria inguru hiru ontzako zerbitzatu batean), oso azkar eta erraz egosten dira.
Lortu errezeta
Argazkia: Jon Cospito/Estiloa: Heath Goldman21. 20 minutuko burrata entsalada harri fruta eta zainzuriekin
Zuk daiteke hartu zure burrata eta jan ere; konbinatu barazki berde eta harri-fruta mordo batekin txarkuteria-taula batekin ordez.
Lortu errezeta
Inspired Entertainment/The Domestic Geek's Otorduak Erraza22. Pote bakarreko tomate albahaka pasta
Inork ez du sukaldea berotu nahi gau bero eta latz batean. Zorionez, ontzi bakarreko miraria 20 minututan prest dago.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell23. Zoodles Udako Barazkiekin
Aurkitu: Zer egin beharko zenuke zure azken baserritarren merkatuko garraiatzearekin. 25 minutu behar ditu eta plater batean udako zaporea du.
Lortu errezeta
Liz Moody/Healthier Together24. Kalabazin Fideoen Pad Ikusi Ew
Zure zoodle jokoa aldatzeko, probatu eguneratze osasuntsu hau eramateko gogoko den batean. Kalabazina zerrenda lauetan zuritzen da fideo larruen ordez, eta saltsa gazia oso ona da.
Lortu errezeta
Argazkia: Nico Schinco/Estiloa: Sarah Copeland25. Marokoko azenario-tosta bizarra
Ahuakatearen tostada gehiegi batek zerbait berriaren gogoa eragiten digu. Sartu azenarioa topa. (Hamar minutu barru prest dago, lagunok).
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell26. Bruschetta Oilaskoa
Gure udako afari gogokoena zartagin batean egiten da, ez du ia garbiketarik eta zapore gozoa du, hala ez bada ere.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell27. Limoi Hotza Zoodles
Afari hotza kanpoan 90 gradu daudenean? Jenioa. Honi klima-kontrola deitzen diogu ontzi batean.
Lortu errezeta
Jeanine Donofrio/Love & Lemons Every Day28. Brokolia Rabe eta Burrata Limoiarekin
Plater honek lau balio ditu albo gisa, baina otordu gisa brokolia eta burrata jatea amestu baduzu (dugu), bi balio ditzake eta oraindik 400 kaloria baino gutxiago sartzen dira.
Lortu errezeta
Indian azal distiratsurako janariaArgazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell
29. Bakailao frijitua laranja eta zerbakekin
Zartaginak frijitzeak nahastea koipetsua ezabatzen du frijitu eta labea pizteko gauza hori guztia.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell30. 15 minutuko kuskus mediterraneoa Hegaluze eta Pepperonciniarekin
Bazkal ordua da eta PB&J eta leku gogor baten artean geratu zara. Horren ordez, ontzi betegarri hau egitea gomendatuko al genuke?
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell31. 20 minutuko ganba-garrutiak
Irakurri lerroen artean, eta kaloria gutxiko zartagin hau atarian ardo zuri edalontzi batekin jateko egina dagoela ikusiko duzu.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell32. Oilaskoa eta ilarrak saltea
Oilasko frijitu hau proteina asegarriz beteta dago (ordubetean ez duzu goserik izango) eta brisa da egiteko.
Lortu errezeta
Argazkia: Nico Schinco / Estilismoa: Eden Grinshpan33. Sumac eta Mihilu Fattoush
Fattoush Ekialde Hurbileko entsalada mota bat da; belartsua, pikantea da eta gainean pita patata frijituak ditu. Oh, eta goxoa da.
Lortu errezeta
Henry Hargreaves/Avocaderia34. Aguakatea Caesar Entsalada beganoa
Zergatik da hainbeste Caesar entsalada kaloria-bonba sekretuak direla? Bertsio begano hau jatorrizko bertsioa bezain elikagarriagoa eta zaporetsuagoa da.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell35. One-Pot, 15 minutuko limoi-pasta
Egiteko ia esfortzurik behar ez duen eta pisurik izango ez zaituen pasta? Froga zartaginean dago.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell36. Sandia txuletak plantxan
Ezer mamitsu baten aurka sarraskia , baina partzialak gara plantxan sandia egun hauek. Seguru fruta entsalada ere irabazten duela.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell37. Azalore arroz-ontzia dilista, azenario eta jogurt kubrituekin
Zaporetsua eta elikagarria da jokoaren izena eta lekale-jogurt konbinazio espeziatu hau guztiz irabazten da.
Lortu errezeta
Osasuntsu betiko38. Arto gozoa, tomatea eta kalabazin aleen entsalada mertxika-Dijon ozpinarekin
Lore jangarriak aukerakoak dira, baina guztia egiteko 15 minutu behar direla kontuan hartuta, harritzeko modu errazak dira.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell39. Errefautxo errefautxoak ezti eta mostaza janzkerarekin
Haragia ez duzu faltako gatzun horiekin, ikazkinduta errefauak .
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell40. Ahuakatearen Oilasko Entsalada
Oilasko entsalada batzuk beren deli-kasuan geratu behar dira. Hau, ordea, bazkaltzeko platerean dago.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell41. 15 minutuko gazpatxoa pepino, piper gorri eta albahaka
Irabiagailu bat baduzu, 15 minutu falta zaizkizu haize errazetik udako zopa .
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell42. Sandia Poke ontziak
Hiru c-en ingurukoa da: freskoa, kurruskaria eta ero-goxoa.
Lortu errezeta
Argazkia: Nico Schinco / Estilismoa: Eden Grinshpan43. Kamut eta Gerezi Meze
Kamut antzinako ale gozo eta intxaurtsu bat da, kuskusaren antzekoa, baina konplexutasun handiagoa duena. Hemen, gerezi garratzak eta gazta hautseztada batekin osatzen da.
Lortu errezeta
Nisha Vora/Avery44. Instant Pot Barazki-Lasagna Vegan Albahaka Ricotarekin
Lasagna Instant Pot-ean? Bai, gauza bat da, eta laberik gabeko maisulan begano honen atzean dagoen sekretua da.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell45. Greziar Jogurt Oilasko Entsalada Piper beteak
Greziar jogurtaren janzteak gauzak arin mantentzen ditu, kanpai piper txalupak ohiko ogitarteko ogiaren ordez.
Lortu errezeta
Argazkia: Nico Schinco / Estilismoa: Eden Grinshpan46. Oilasko Kebabak Baratxuri Limoi Jogurtarekin
Zure oilaskoa Mediterraneoko espezie nahasketa batean marinatzen den bitartean, jogurt saltsa freskagarria prestatu dezakezu harekin batera.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell47. Jengibre-Anana Ganbak Irabiatu
Pikantea, gozo samarra eta gau heze eta itsaskor batean jan nahi duguna da.
Lortu errezeta
Beganoa Etxean48. Dilista-perretxiko hanburgesak beganoak
Saltatu barazki izoztuak eta egin horien ordez. Mokadu bat eta ez zara damutuko aparteko ahaleginaz.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell49. Bibimbap Ontziak
Elikadura-ontzi hauek Koreako bibimbap-ean inspiratu ziren. Ohiko arrautza kendu dugu beganoak egiteko, baina berriro gehitu plater betegarriagoa izateko.
Lortu errezeta
ESTEBAN CASTILLO / CHICANO EATS50. Ganbak baratxuri saltsan
Ez ezazu ogi lurrazala saltatu baratxuri-saltsa hori guztia garbitzeko.
Lortu errezeta
POULOKIN / ASTE ARGIA51. Donna Hay-en hanburgesa barazki onenak
Etxeko barazki hanburgesa honek ez du etxetresna elektrikorik edo dendara aparteko bidaiarik behar. Pasa mostaza.
Lortu errezeta
Etxeko tratamendua aurpegian garauak markak egitekoGENTL ETA HYERS/SUKALDE IREKIA
52. Squash eta Squash Blossom Frittata
Merkatuan kalabaza loreak ikusten badituzu, hartu eta Korrika egin . Eta aurkitzen ez badituzu, NBD: frittata honek zapore zoragarria izango du oraindik.
Lortu errezeta
Aran Goyoaga / Kanela eta Banila53. Aran Goyoaga’s Niçoise Salad
Zure barazkiak prestatzeko ahalegin guztia egiten ari zarenean, zentzuzkoa da kalitate handiko hegaluze iraunkorra erostea, ezta?
Lortu errezeta
SIMON PASK/THE HAPPY BALANCE54. Broccolini parrila errea
Barazkiak plantxan prestatzea zapore asko gehitzeko modu erraza da plater argia mantenduz.
Lortu errezeta
Argazkia: Liz Andrew/Estiloa: Erin McDowell55. Koreako estiloko krispetak azalorea
Azalore zati txikiak zartaginean frijitzen dira eta gochujang glaze gazi-pikante-gozo batean botatzen dira. Bestela esanda: Ikusi, krispetak ganbak.
Lortu errezeta
LOTUTA: 20 minutu edo gutxiagotan prestatu ditzakezun 24 udako entsalada